NOSIOLA 2019 – Cesconi

NOSIOLA 2019 – Cesconi

Nome: NOSIOLA
Produttore: CESCONI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Nosiola
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta dei grappoli, macerazione di parte delle uve per 4-5 giorni fino “all’alzata di capello”, composizione della cuvée con il resto delle uve pressate direttamente, fermentazione in parte in contenitori di acciaio inox ed in parte in botte grande di acacia, maturazione sui propri lieviti per circa 9 mesi, assemblaggio, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino caratterizzato da riflessi verdognoli.
Al naso è sottile e di buona complessità, fragranze floreali e fruttate precedono note vegetali e suggestioni minerali; fiori di campo, frutta a polpa bianca, pompelmo, mela Granny Smith, sfumature di erbe aromatiche.
Al palato è verticale, contraddistinto da una discreta morbidezza, una spalla acida viva ed una bella sapidità; di buona struttura e piacevole equilibrio, ha un finale nitido e di appagante lunghezza, che rievoca le note olfattive.
Vino fresco, slanciato.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€