MOCK 2019 – Cantina Bolzano

MOCK 2019 – Cantina Bolzano

Nome: MOCK
Produttore: CANTINA BOLZANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Sauvignon
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: raccolta e selezione dei grappoli durante il mese di settembre, pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione in serbatoi di acciaio per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino sgargiante.
Al naso è franco ed invogliante, spiccano profumi floreali e fruttati seguiti da note vegetali, sentori di erbe aromatiche e sfumature minerali; fiori di sambuco, pompelmo rosa, foglia di pomodoro, sentori di ortica, salvia, note mentolate.
Al palato è consistente, di buona morbidezza, contraddistinto da una pimpante freschezza ed una nitida sapidità; di buon corpo e piacevole equilibrio, ha un finale persistente e fine, dai rimandi fruttati.
Vino armonioso, persuasivo.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€