METIUSCO ANNIVERSARIO 2019 – Palamà
Nome: METIUSCO ANNIVERSARIO
Produttore: PALAMÀ
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: SALENTO IGP
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 100% Negroamaro
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la terza decade di settembre in leggera sovramaturazione, pigiadiraspatura, fermentazione con lunga macerazione per 20-25 giorni in acciaio a temperatura controllata (18-20°C), maturazione per 9 mesi in parte (50%) in barrique di secondo e terzo passaggio in parte (50%) in acciaio, assemblaggio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3-4 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino concentrato.
Al naso è accattivante e composito, prevalgono profumi fruttati intrecciati a note vegetali e sentori speziati; frutti di bosco maturi, prugna, bacche selvatiche, sfumature di macchia mediterranea, spezie dolci.
Al palato è pieno, vellutato, contraddistinto da una buona freschezza e tannini smussati; sapido, strutturato ed equilibrato, ha un finale rotondo e persistente, dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino intenso, espressivo.
Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€