Nome: LOGOS
Produttore: VIGNA DEGLI ESTENSI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Verdicchio
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: vendemmia leggermente tardiva, raccolta manuale in cassettine con abbondante utilizzo di ghiaccio secco per evitare processi ossidativi, pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti specifici a temperatura controllata, maturazione per 9 mesi in acciaio sui lieviti, successivo affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino carico arricchito da venature dorate.
Al naso è ammaliante e complesso, dominano profumi floreali e fruttati seguiti da sfumature di erbe aromatiche, note soffici e sentori minerali; fiori di acacia, frutta matura a polpa gialla, frutta secca, salvia, miele millefiori, note saline.
Al palato è lauto, avvolgente, dotato di una gradevole freschezza ed una marcata sapidità; di buon corpo e ben bilanciato, ha un finale lungo e distinto, dal retrogusto leggermente ammandorlato.
Vino notevole, carismatico.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€