Nome: LATO SUD NERELLO MASCALESE
Produttore: GROTTAFUMATA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TERRE SICILIANE IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, fermentazione mediante lieviti indigeni con macerazione per 12 giorni in acciaio senza controllo della temperatura, maturazione fino alla primavera successiva in acciaio sulle fecce fini, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica, successivo affinamento in bottiglia.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivo.
Al naso è accurato e sfaccettato, si fanno strada profumi fruttati associati a note vegetali, sfumature speziate e sentori minerali; frutti di bosco, susina rossa matura, note terrose, spezie fini, sensazioni sulfuree.
Al palato è vibrante, avvolgente, fresco, ha tannini smussati ed una notevole sapidità; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale espressivo e lungo, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino fine, carezzevole.
Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€