LA RISPOSTA 110 – Kurtin
Nome: LA RISPOSTA 110
Produttore: KURTIN
Tipologia: bianco, spumante metodo Charmat, brut
Classificazione: VENEZIA GIULIA IGP
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Ribolla Gialla
Grado alcolico: 11,5%
Vinificazione: vendemmia manuale durante l’ultima decade di agosto, pressatura soffice degli acini, illimpidimento statico dei mosti, fermentazione alcolica con temperature non superiore ai 16°C mediante l’ausilio di lieviti selezionati, presa di spuma in autoclave a basse temperature seguendo il metodo Charmat.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, luminoso, di color giallo paglierino scarico, ha bollicine numerose, fini e di buona persistenza.
Al naso è gradevole e delicato, prevalgono profumi floreali e fruttati adagiati su uno sfondo citrino; fiori bianchi, frutta a polpa bianca, agrumi, sfumature minerali.
Al palato il perlage è piacevolmente pungente, il sorso è secco, spiccatamente fresco e sapido; di media struttura e buon equilibrio, ha un finale scorrevole di discreta persistenza.
Vino beverino, conviviale.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€