INTEGRAL 2019 – Merotto
Nome: INTEGRAL
Produttore: MEROTTO
Tipologia: bianco, spumante metodo Charmat, brut
Classificazione: VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG
Anno: 2019
Affinamento sui lieviti: 120 giorni
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Glera
Grado alcolico: 11,5%
Vinificazione: macerazione pellicolare, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata, presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12°C, affinamento sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo paglierino con riflessi verdolini, ha bollicine folte, sottili e continue.
Al naso è fine ed aggraziato, dominano profumi fruttati accompagnati da note floreali e sfumature minerali: fiori bianchi, glicine, pera, pesca bianca, una sottile nota di cedro.
Al palato il perlage è avvolgente e piacevole, il sorso è secco, fresco e gradevolmente sapido; di media struttura e buon equilibrio, ha un finale discretamente persistente e garbato.
Vino delicato, gioviale.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€