PONKLER 2013 – Franz Haas

Nome: PONKLER
Produttore: FRANZ HAAS
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2013
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Pinot Nero
Grado alcolico: 13,5 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è limpido, luminoso, di color rosso rubino non troppo intenso con lievi sfumature granate.
Al naso è seducente, profondo, ampio, elegante.
Profumi di frutta a bacca rossa e nera, ciliegia, ribes, mora, prugna disidratata, sentori balsamici, profumi speziati, pepe nero, cuoio, sentori minerali, grafite.
In bocca è pieno, invitante, avvolgente, ha una bella freschezza, tannini setosi e una gradevole sapidità.
E’ un vino strutturato, equilibrato, intenso, ha un finale persistente ed una finezza non comune.
Vino raffinato, eccellente.

Metodo d’acquisto: degustazione tra amici Sommelier
Fascia di prezzo: >50 euro

FRANCIACORTA BRUT ROSE’ – Facchetti

Nome: FRANCIACORTA BRUT ROSE’
Produttore: FACCHETTI
Tipologia: rosato, spumante metodo classico
Classificazione: FRANCIACORTA DOCG
Affinamento sui lieviti: minimo 24 mesi
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, luminoso, di color rosa cerasuolo con sfumature aranciate, ha bollicine fini e discretamente persistenti.
Al naso è intenso, ha una discreta complessità e una buona finezza.
Emergono profumi fruttati, ciliegia, ribes rosso, melograno, sottili note di frutta secca, lievi sentori fragranti, crosta di pane.
Al palato il perlage è vivace, gradevole.
In bocca è pulito, ha una discreta morbidezza e una bella acidità, è sapido.
E’ equilibrato, intenso, ha una buona persistenza e un finale che richiama la nota ammandorlata.
Vino brioso, piacevole.

Metodo d’acquisto: assaggiato c/o “La Corte del Carrobbio
Fascia di prezzo: 20-50 euro c/o ristorante

COME D’INCANTO – Cantine Carpentiere

Nome: COME D’INCANTO
Produttore: CANTINE CARPENTIERE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VDT
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 100% Nero di Troia
Grado alcolico: 14%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta di color giallo paglierino impreziosito da sfumature dorate.
Al naso è stuzzicante, intenso, discretamente complesso, piacevole.
Sentori di fiori bianchi, profumi fruttati, mandarino, mela cotogna, note dolci, miele d’acacia, una lieve nota di zucchero a velo.
Al palato è pieno, vellutato, ha una bella freschezza, è sapido.
Ha una buona struttura e un bell’equilibrio, è intenso, gradevolmente persistente.
Vino intrigante, sorprendente.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: 10-20 euro

STUPORE 2015 – Campo alle Comete

Nome: STUPORE
Produttore: CAMPO ALLE COMETE
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BOLGHERI DOC
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Grado alcolico: 13,5 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, fitto, di color rosso rubino.
Al naso è accattivante, intenso, complesso.
Profumi di frutta a bacca rossa e nera, ciliegia, frutti di bosco, prugna, note vegetali e balsamiche, sentori speziati e tostati, tabacco, cacao, caffè.
Al palato è rotondo, morbido, fresco, ha tannini levigati e una bella sapidità.
E’ strutturato, equilibrato, fine, ha una gradevole persistenza con un retrogusto intenso che richiama le note fruttate.
Vino intenso, avvolgente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 10-20 euro

MARENA 2016 – Mamete Prevostini

Nome: MARENA
Produttore: MAMETE PREVOSTINI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 13,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è limpido, di color rosso rubino con riflessi granati.
Al naso è invitante, intenso, discretamente complesso, fine.
Lievi sentori floreali, viola, note di frutta a bacca rossa, marasca, frutti di bosco, frutta secca, un lieve sentore di sottobosco.
Al palato è intenso, morbido, ha una bella acidità e un tannino vellutato.
Ha una buona struttura, è equilibrato, fine, ha una discreta persistenza che nel finale richiama le note fruttate.
Vino rotondo, vellutato.

Metodo d’acquisto: assaggiato c/o “Azienda Agricola S. Anna
Fascia di prezzo: 20-50 euro c/o ristorante

BOURGOGNE D’OR 2016 – Samuel Billaud

Nome: BOURGOGNE D’OR
Produttore: SAMUEL BILLAUD
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: BOURGOGNE AOC
Anno: 2016
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, luminoso, di color giallo paglierino.
Al naso è delicato, di discreta complessità, fine.
Lievi sentori di fiori bianchi, profumi di frutta a polpa bianca, mela, pera, note agrumate, lime, pompelmo, leggere note minerali.
Al palato è soave, discretamente morbido, ha una bella acidità, è sapido.
E’ un vino di corpo, equilibrato, ha un finale discretamente persistente in cui spiccano le note agrumate.
Vino fresco, gradevole.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro

JUVENIA 2015 – Antoniolo

Nome: JUVENIA
Produttore: ANTONIOLO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: COSTE DELLA SESIA DOC
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 13,5 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino con riflessi granati.
Al naso è nitido, intenso, fine.
Lievi sentori floreali, note di frutta a bacca rossa, ciliegia, lampone, frutti di bosco, un lieve sentore speziato.
Sullo sfondo sono percepibili sottili note ferrose e terrose.
Al palato è coerente, discretamente morbido, fresco, il tannino è presente e ben integrato.
Ha una buona struttura, è equilibrato, fine, ha una discreta persistenza.
Vino pulito, accattivante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 10-20 euro

POUILLY-FUME’ 2017 – Chateau Favray

Nome: POUILLY-FUME’
Produttore: CHATEAU FAVRAY
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: PUILLY-FUME’ AOC
Anno: 2017
Nazione: Francia
Regione: Valle della Loira
Uve: 100% Sauvignon
Grado alcolico: 12,5 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, di color giallo paglierino con riflessi verdolini, ha una piacevole lucentezza.
Al naso è eloquente, intenso, complesso, elegante.
Profumi freschi di fiori di campo, sentori fruttati, agrumi, pompelmo rosa, frutti tropicali, note erbacee e vegetali, bosso, erbe aromatiche, sentori minerali marcati, una nota lievemente affumicata.
In bocca è coerente, discretamente morbido, fresco, è sapido.
E’ un vino di corpo, equilibrato, ha un finale lungo in cui spiccano le note vegetali e le note minerali.
Vino peculiare, incisivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 20-50 euro

PAXMENTIS 2015 – Tenute Orestiadi

Nome: PAXMENTIS
Produttore: TENUTE ORESTIADI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TERRE SICILIANE IGP
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Syrah
Grado alcolico: 15%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è fitto, denso, di color rosso porpora acceso.
Al naso è ricco, intenso, ampio, discretamente fine.
Profumi di frutta a bacca rossa e nera, bacche selvatiche, prugna secca, ciliegia sotto spirito, note di spezie dolci, vaniglia, sentori tostati, legno, cacao, caffè.
E ancora profumi balsamici, una lieve nota di grafite, sentori animali, cuoio.
Al palato è caldo, morbido, discretamente fresco, ha un tannino gentile.
Ha un corpo importante, è equilibrato, ha una piacevole persistenza che nel finale richiama le note di frutta disidrata legate al leggero appassimento delle uve.
Vino polposo, autorevole.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 10-20 euro

STUDIO 2016 – Ca’ Rugate

Nome: STUDIO
Produttore: CA’ RUGATE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VENETO IGT
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 60% Trebbiano di Soave, 40% Garganega
Grado alcolico: 13 %

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, lucente, di color giallo paglierino vivace.
Al naso è pulito, intenso, complesso, elegante.
Profumi di fiori secchi, note di frutta a polpa bianca ed esotica, agrumi, pompelmo, sentori di erbe aromatiche, salvia, marcate note minerali, pietra focaia.
Al palato è suadente, discretamente morbido, fresco, sapido.
E’ un vino di corpo, ha equilibrio, è intenso, ha un finale lungo in cui spiccano le note citrine e una lieve nota amarognola.
Vino particolare, intrigante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 10-20 euro