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ESAME VISIVO | EXAMEN VISUEL | VISUAL EXAMINATION |
LIMPIDEZZA | LIMPIDITÉ | LIMPIDITY |
Velato | Voilé | Veiled |
Abbastanza limpido | Assez limpide | Quite limpid |
Limpido | Limpide | Limpid |
Cristallino | Cristallin | Crystal clear |
Brillante | Brillant | Brilliant |
COLORE | COULEUR | COLOUR |
Giallo verdolino | Jaune vert pale | Greenish yellow |
Giallo paglierino | Jaune paillé | Straw yellow |
Giallo dorato | Jaune doré | Golden yellow |
Giallo ambrato | Jaune ambré | Amber |
Rosa tenue | Rose faible | Soft rosé |
Rosa cerasuolo | Rose cerise | Cherry red |
Rosa chiaretto | Rose clairet | Dark rosé |
Rosso porpora | Rouge pourpre | Purple red |
Rosso rubino | Rouge rubis | Ruby red |
Rosso granato | Rouge grenat | Garnet |
Rosso aranciato | Rouge orangé | Orange red |
CONSISTENZA | CONSISTANCE | CONSISTENCY |
Fluido | Fluide | Flowing |
Poco consistente | Peu consistant | Scarcely consistent |
Abbastanza consistente | Assez consistant | Quite consistent |
Consistente | Consistant | Consistent |
Viscoso | Visqueux | Oily |
EFFERVESCENZA | EFFERVESCENCE | EFFERVESCENCE |
GRANA DELLE BOLLICINE | GRAIN DES BULLES | SIZE OF BUBBLES |
Grossolane | Grossières | Large |
Abbastanza fini | Assez fine | Quite fine |
Fini | Fines | Fine |
NUMERO DELLE BOLLICINE | NOMBRE DES BULLES | NUMBER OF BUBBLES |
Scarse | Peu nombreuses | Very few |
Abbastanza numerose | Assez nombreuses | Quite numerous |
Numerose | Nombreuses | Numerous |
PERSISTENZA DEL PERLAGE | PERSISTANCE DU PERLAGE | PERSISTANCE OF PERLAGE |
Evanescenti | Evanescentes | Fading |
Abbastanza persistenti | Assez persistantes | Quite persistent |
Persistenti | Persistantes | Persistent |
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ESAME OLFATTIVO | EXAM OLFACTIF | OLFACTORY ANALYSIS |
INTENSITA’ OLFATTIVA | INTENSITÉ OLFACTIVE | OLFACTORY INTENSITY |
Carente | Dépourvu d’intensité | Lacking |
Poco intenso | Peu intense | Scarcely intense |
Abbastanza intenso | Assez intense | Quite intense |
Intenso | Intense | Intense |
Molto intenso | Très intense | Very intense |
COMPLESSITA’ OLFATTIVA | COMPLEXITÉ OLFACTIVE | OLFACTORY COMPLEXITY |
Carente | Dépourvu de complexitè | Lacking |
Poco complesso | Peu complexe | Scarcely complex |
Abbastanza complesso | Assez complexe | Quite complex |
Complesso | Complexe | Complex |
Ampio | Ample | Ample |
QUALITA’ OLFATTIVA | QUALITÉ OLFACTIVER | OLFACTORY QUALITY |
Comune | Commun | Coarse |
Poco fine | Peu fin | Scarcely fine |
Abbastanza fine | Assez fin | Quite fine |
Fine | Fin | Fine |
Eccellente | Excellent | Excellent |
DESCRIZIONE | DESCRIPTION | DESCRIPTION |
Aromatico | Aromatique | Aromatic |
Vinoso | Vineux | Vinous |
Floreale | Floréal | Floral |
Fruttato | Fruité | Fruity |
Erbaceo | Herbacé | Grassy |
Minerale | Minérale | Mineral |
Fragrante | Fragrant | Fragrant |
Franco | Franc | Frank |
Speziato | Épicé | Spicy |
Etereo | Éthéré | Ethereal |
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ESAME GUSTO-OLFATTIVO | EXAMEN GUSTO-OLFACTIF | OLFACTORY-TASTE ANALYSIS |
DOLCEZZA | DOUCEUR | SWEETNES |
Secco | Sec | Dry |
Abboccato | Demi-sec | Medium-dry |
Amabile | Moelleux | Medium-sweet |
Dolce | Doux | Sweet |
Stucchevole | Ecoeurant | Excessively sweet |
SENSAZIONE PSEUDO-CALORICA | SENSATION PSEUDO-CALORIQUE | PSEUDO-WARM SENSATION |
Leggero | Faible | Light |
Poco caldo | Peu chaud | Lightly warm |
Abbastanza caldo | Assez chaud | Medium warm |
Caldo | Chaud | Warm |
Alcolico | Alcoolique | Alcoholic |
MORBIDEZZA | MOELLEUX | SOFTNESS |
Spigoloso | Anguleux | Sharp |
Poco morbido | Peu moelleux | Scarcely soft |
Abbastanza morbido | Assez moelleux | Scarcely soft |
Morbido | Moelleux | Soft |
Pastoso | Pateux | Velvety |
ACIDITA’ | ACIDITÉ | ACIDITY |
Piatto | Plat | Flat |
Poco fresco | Peu frais | Scarcely fresh |
Abbastanza fresco | Assez frais | Quite fresh |
Fresco | Frais | Fresh |
Acidulo | Acidulé | Acidulous |
TANNICITA’ | TENEUR EN TANINS | TANNICITY |
Molle | Mou | Flabby |
Poco tannico | Peu tannique | Scarcely tannic |
Abbastanza tannico | Assez tannique | Quite tannic |
Tannico | Tannique | Tannic |
Astringente | Astringent | Astringent |
SAPIDITA’ | SAPIDITÉ | SALTINESS |
Scipito | Insipide | Tasteless |
Poco sapido | Peu savoureux | Scarcely tasty |
Abbastanza sapido | Assez savoureux | Quite tasty |
Sapido | Savoureux | Tasty |
Salato | Salé | Salty |
STRUTTURA O CORPO | STRUCTURE OU CORP | STRUCTURE OR BODY |
Magro | Mince | Thin |
Debole | Faible | Weak |
Di corpo | Corsé | Full |
Robusto | Robuste | Vigorous |
Pesante | Lourd | Heavy |
EQUILIBRIO GUSTO-OLFATTIVO | ÉQUILIBRE GUSTO-OLFACTIF | TASTE-OLFACTORY BALANCE |
Poco equilibrato | Peu équilibré | Unbalanced |
Abbastanza equilibrato | Assez équilibré | Quite balanced |
Equilibrato | Équilibré | Balanced |
INTENSITA’ GUSTO-OLFATTIVA | INTENSITÉ GUSTO-OLFACTIVE | TASTE-OLFACTORY INTENSITY |
Carente | Dépourvu d’intensité | Lacking |
Poco intenso | Peu intense | Scarcely intense |
Abbastanza intenso | Assez intense | Quite intense |
Intenso | Intense | Intense |
Molto intenso | Très intense | Very intense |
PERSISTENZA GUSTO-OLFATTIVA | PERSISTANCE GUSTO-OLFACTIVE | TASTE-OLFACTORY PERSISTANCE |
Corto | Court | Short |
Poco persistente | Peu persistant | Scarcely persistent |
Abbastanza persistente | Assez persistant | Quite persistent |
Persistente | Persistant | Persistent |
Molto persistente | Très persistant | Very persistent |
QUALITA’ GUSTO-OLFATTIVA | QUALITÉ GUSTO-OLFACTIVE | TASTE-OLFACTORY QUALITY |
Comune | Commun | Coarse |
Poco fine | Peu fin | Scarcely fine |
Abbastanza fine | Assez fin | Quite fine |
Fine | Fin | Fine |
Eccellente | Excellent | Excellent |
STATO EVOLUTIVO | ÉTAT ÉVOLUTIF | EVOLUTIONARY STATE |
Immaturo | Vert | Immature |
Giovane | Jeune | Young |
Pronto | Pret | Ready |
Maturo | Mur | Mature |
Vecchio | Vieux | Old |
ARMONIA | HARMONIE | HARMONY |
Poco armonico | Peu harmonieux | Disharmonious |
Abbastanza armonico | Assez harmonieux | Quite harmonious |
Armonico | Harmonieux | Harmonious |