GAVI DEI GAVI ETICHETTA NERA 2019 – La Scolca

GAVI DEI GAVI ETICHETTA NERA 2019 – La Scolca

Nome: GAVI DEI GAVI ETICHETTA NERA
Produttore: LA SCOLCA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: GAVI DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Cortese
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, vinificazione in bianco a freddo con breve macerazione di parte del mosto sulle bucce, affinamento a contatto con i lieviti di prima fermentazione per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, radioso, di color giallo paglierino con lievi riflessi verdolini.
Al naso è distinto e caleidoscopico, spiccano profumi minerali e fruttati intrecciati a sentori floreali e lievi note vegetali; ginestra, frutta a polpa gialla, pompelmo, mapo, fieno, pietra focaia, sensazioni iodate.
Al palato è garbato, caratterizzato da una buona morbidezza, una briosa freschezza ed una netta sapidità; di buon corpo e notevole equilibrio, ha un finale persistente ed aggraziato, dal retrogusto citrino.
Vino coinvolgente, raffinato.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€