Francesca Genovese & Gabriele Bruno – MANSALTO – Febbraio 2021
Ciao Francesca, Gabriele, raccontatemi di voi.
Siamo Francesca Genovese e Gabriele Bruno, responsabili commerciali ed enologici di Mansalto.
Siamo un giovane team “nel mezzo del cammin di nostra vita”.
Avete sempre lavorato nel mondo del vino?
Gabriele: sì, ho basato da sempre la mia vita lavorativa sul vino, ho fatto anche esperienze all’estero, sia nel nuovo che nel vecchio mondo.
Francesca: no, ho abbandonato la carriera “geopolitica” per abbracciare il mondo del vino e la famiglia nel 2012, dopo l’acquisizione di Mansalto.
Cosa vi piace del vostro lavoro?
Siamo entrambi convinti che Mansalto sia una realtà dinamica che ci permette di stare a contatto con il meglio del nostro settore.
Ci piace dedicarci al 100% ai nostri ospiti e clienti, ma soprattutto amiamo stare in questa location da sogno, un terrazza sul meglio che la Toscana può offrire.
Da quanto tempo la vostra azienda produce vino?
Mansalto nasce nel 2012 in seguito all’acquisizione di una nota tenuta vinicola che produceva vino fin dagli anni ’50.
Alcuni dati relativi alla vostra azienda:
– Ettari vitati: 50 ha
– Numero bottiglie prodotte: circa 100000 bottiglie l’anno
– Vitigni coltivati: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.
– Regime di conduzione in vigna: agricoltura tradizionale.
Che significato ha per voi il vino?
Il vino è la nostra “creatura” migliore, è l’espressione del nostro territorio ed è riuscito a metterci d’accordo anche sulle nostre culture differenti, facendo incontrare le nostre terre d’origine, Friuli – Venezia Giulia e Sicilia.
Qual è il vostro vino più rappresentativo?
“Castello Rapale” (60% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 20% Merlot), decisamente l’assemblaggio dei nostri migliori appezzamenti!
A quali pietanze lo abbinereste?
Carne rossa… al sangue da buoni toscani! Formaggi a pasta dura e stagionati, e poi tartufo, of course!
C’è un libro, una poesia o una canzone con cui questo vino si potrebbe sposare perfettamente?
Gabriele: “Mi illumino di immenso”, la poesia di Giuseppe Ungaretti.
Francesca: “Dream a little dream of me”, il brano dei The Mamas & the Papas.
Avete un sogno nel cassetto?
Non possiamo svelarli… altrimenti non si avvereranno mai!
Grazie ad entrambi per la disponibilità, in bocca al lupo!
MANSALTO
Loc. Palazzuolo – 52048 Monte San Savino (AR)
tel 0575 847048
info@mansalto.com
Ho avuto il piacere di assaggiare:
CASTELLO RAPALE 2018
LA COMMENDA 2018