FIORFIORE 2019 – Roccafiore

Nome: FIORFIORE
Produttore: ROCCAFIORE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: UMBRIA 1GT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: 100% Grechetto
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la seconda metà di settembre, pigiatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata, maturazione per 2 mesi in anfora e per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia a contatto con le fecce fini, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso impreziosito da tenui screziature dorate.
Al naso è sinuoso e poliedrico, si fanno strada profumi floreali e fruttati susseguiti da note vegetali, sfumature speziate e suggestioni minerali; fiori d’acacia, frutti esotici, agrumi, erbe aromatiche, lievi sensazioni di spezie dolci, nuances saline.
Al palato è rotondo, avvolgente, sorretto da una vivace freschezza ed una buona sapidità; strutturato e proporzionato, ha un finale fine e persistente, dai ritorni soffici e fruttati.
Vino lauto, flessuoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€