FIANO DI AVELLINO 2017 – Vigne Guadagno

Nome: FIANO DI AVELLINO
Produttore: VIGNE GUADAGNO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FIANO DI AVELLINO DOCG
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Fiano
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: raccolta delle uve durante l’ultima settimana di settembre, pressatura soffice dei grappoli interi, breve decantazione statica del mosto, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, fermentazione malolattica non sempre svolta, affinamento per 7 mesi in acciaio sulle proprio fecce fini, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, fulgido, con un bellissimo color giallo paglierino.
Al naso è fine ed intrigante, seducenti fragranze floreali e fruttate si mescolano con sentori di erbe aromatiche ed echi minerali; fiori d’acacia, camomilla, pompelmo, sfumature di mandorla dolce, menta, sensazioni salmastre.
Al palato è sottile, suadente, caratterizzato da una freschezza straripante ed una marcata nota salina; di buona struttura e ben bilanciato, ha un finale persistente ed elegante, dai rimandi agrumati.
Vino sinuoso, aggraziato.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€