EXTRA BRUT 2015 – Levii

Nome: EXTRA BRUT
Produttore: LEVII
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, extra brut
Classificazione: TRENTO DOC
Anno: 2015
Affinamento sui lieviti: minimo 36 mesi
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve nella seconda metà di settembre, prodotto tramite spumantizzazione metodo classico, affinamento in bottiglia su lieviti selezionati per almeno 36 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo paglierino con sfumature verdoline, ha bollicine numerose, minute e continue.
Al naso è fine e soave, profumi floreali e fruttati incontrano sentori fragranti e nuances minerali; gelsomino, frutta a polpa bianca, agrumi, nocciola, una lieve sensazione di crosta di pane.
Al palato il perlage è soffice e gradevole, il sorso è sottile, garbato, fresco e sapido; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale terso e di buona persistenza, con richiami agrumati.
Vino aggraziato, stuzzicante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€