DON TOMMASO GRAN SELEZIONE 2016 – Villa le Corti – Principe Corsini

Nome: DON TOMMASO GRAN SELEZIONE
Produttore: VILLA LE CORTI – PRINCIPE CORSINI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CHIANTI CLASSICO DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione delle uve migliori e raccolta manuale dei grappoli, diraspatura,
sosta in vasche di acciaio troncoconiche aperte per 24 ore a 20°C, inoculazione lieviti indigeni selezionati, fermentazione di 18 giorni per il Sangiovese e di 16 giorni per il Merlot, affinamento per 16 mesi prevalentemente in tonneaux da 500 e 700 litri, successivo affinamento in bottiglia di almeno 14 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, fitto, di color rosso rubino vivo.
Al naso è intenso e generoso, emergono profumi fruttati e sentori speziati amalgamati egregiamente a note floreali, sensazioni balsamiche e sfumature tostate; pot-pourri di rose, frutti di bosco rossi, arancia sanguinella, menta, pepe nero, cacao, fondo di caffè.
Al palato è ricco, avvolgente, vivamente fresco e giustamente tannico; sapido, di gran corpo e magistrale equilibrio, ha un finale nitido e di lunga persistenza, che richiama continuamente il sorso.
Vino profondo, raffinato.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€