DON TOMMASO GRAN SELEZIONE 2015 – Villa le Corti – Principe Corsini
Nome: DON TOMMASO GRAN SELEZIONE
Produttore: VILLA LE CORTI – PRINCIPE CORSINI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione delle uve migliori e raccolta manuale dei grappoli, diraspatura,
sosta in vasche di acciaio troncoconiche aperte per 24 ore a 20°C, inoculazione lieviti indigeni selezionati, fermentazione di 18 giorni per il Sangiovese e di 16 giorni per il Merlot, affinamento per 16 mesi prevalentemente in tonneaux da 500 e 700 litri, successivo affinamento in bottiglia di almeno 14 mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino carico.
Al naso è garbato e variegato, si distinguono profumi fruttati e speziati abbinati a sfumature floreali, nuances balsamiche e sentori tostati; viola appassita, frutti di bosco, scorza d’arancia, eucalipto, chiodi di garofano, liquirizia, caffè.
Al palato è incisivo, caratterizzato da una gradevole morbidezza, una bella acidità e tannini vivi ma non invasivi; sapido, strutturato ed equilibrato, ha un finale fine, nitido e duraturo, che rievoca le note olfattive.
Vino intenso, seducente.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€