DIAMANTI 2019 – Principi di Butera

DIAMANTI 2019 – Principi di Butera

Nome: DIAMANTI
Produttore: PRINCIPI DI BUTERA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SICILIA DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Grillo
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve a perfetta maturazione, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C), maturazione per 4-6 mesi in acciaio sui propri lieviti, successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino adornato da verdoline.
Al naso è fresco e vivace, emergono profumi floreali e fruttati intersecati a sfumature verdi e sensazioni minerali; fiori d’arancio, pompelmo, ananas, erbe mediterranee, suggestioni balsamiche, note di salsedine.
Al palato è snello, discretamente morbido, contraddistinto da una spalla acida ed una sapidità rilevanti; di media consistenza e gradevole equilibrio, ha un finale scorrevole di adeguata persistenza, dai rimandi agrumati.
Vino pulito, succoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €