Corvina
Colore bacca: nera.
Zone di coltivazione: Veneto.
Caratteristiche ampelografiche
Foglia: dimensione media, pentagonale, pentalobata.
Grappolo: dimensione media, cilindro-piramidale, piuttosto compatto, con un’ala spesso lunga.
Acino: dimensione media, forma ellissoidale, buccia pruinosa, spessa e consistente, colore blu-violetto.
Maturazione: fine settembre, inizio ottobre.
Resa: buona e costante.
Vigoria: buona.
Ottenuti da uve Corvina ho assaggiato:
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CORTE GIARA 2016 – Allegrini
CORVINA 2017 – Riondo
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA CORTE GIARA 2016 – Allegrini
SAN GIORGIO 2015 – Boscaini Carlo
VALPOLICELLA CLASSICO 2019 – Siridia
VERJAGO 2016 – Cantina Valpolicella Negrar – Domini Veneti