COMETA 2017 – Planeta

Nome: COMETA
Produttore: PLANETA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: MENFI DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Fiano
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta delle uve durante la fine di settembre, diraspapigiatura, pressatura soffice, sedimentazione statica a bassa temperatura, inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione in parte in acciaio (90%) a temperatura controllata (15 °C) in parte di barriques (10%), maturazione in acciaio sulle fecce fini per alcuni mesi, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, sgargiante, di color giallo paglierino arricchito da leggere sfumature dorate.
Al naso è fine e generoso, spiccano profumi fruttati ed erbacei accompagnati da fragranze floreali, sentori di spezie dolci e nuances minerali; camomilla, agrumi, frutta esotica, fieno, erbe aromatiche da macchia mediterranea, una lieve sfumatura di vaniglia, sensazioni salmastre.
Al palato è ricco, vellutato, contraddistinto da una vivace freschezza ed un’evidente sapidità; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale elegante, persistente ed aggraziato.
Vino armonioso, allietante.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€