CHARDONNAY 2019 – Sirch
Nome: CHARDONNAY
Produttore: SIRCH
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: raccolta manuale e meccanica delle uve durante la prima e la seconda decade di settembre, diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto a bassa temperatura, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16-18°C), maturazione per 6 mesi sui lieviti periodicamente rimessi in sospensione negli stessi serbatoi, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, smagliante, di color giallo paglierino impreziosito da lievi riflessi dorati.
Al naso soave e complesso, fragranze floreali e fruttate si intrecciano con accenni vegetali e sensazioni di pasticceria; fiori d’acacia, frutta matura a polpa gialla, ananas, sfumature balsamiche, crema al limone.
Al palato è soffice, avvolgente, ben bilanciato da una piacevole freschezza ed un buona sapidità; strutturato ed intenso, ha un finale godibile di adeguata lunghezza, dal retrogusto fruttato.
Vino flessuoso, consistente.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€