CHARDONNAY 2019 – Planeta

CHARDONNAY 2019 – Planeta

Nome: CHARDONNAY
Produttore: PLANETA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: MENFI DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta delle uve durante i primi giorni di settembre, diraspapigiatura, pressatura soffice, sedimentazione statica a bassa temperatura, inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione in barriques a temperatura controllata (18 °C), maturazione per 11 mesi i barriques di rovere di Allier (50% nuove e 50% di 2° e 3°passaggio) con batonnage periodici (ogni 10 giorni), imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, solare, con uno splendido color giallo dorato.
Al naso è lauto e seducente, spiccano profumi fruttati coniugati a note soffici, sentori di spezie dolci e sensazioni minerali; banana, albicocca, miele d’acacia, pasta di mandorle, vaniglia, sfumature di salsedine.
Al palato è soave, avvolgente, bilanciato da una bella freschezza ed una buona sapidità; strutturato e piacevolmente equilibrato, ha un finale goloso e lungo, che rimanda alle note olfattive.
Vino gustoso, cremoso.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€