CHARDONNAY 2015 – Costabona

Nome: CHARDONNAY
Produttore: COSTABONA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: COLLIO DOC
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: vendemmia manuale in cassette durante il mese di settembre, diraspapigiatura, breve macerazione a freddo, pressatura soffice, chiarifica del mosto tramite flottazione, inoculamento di lieviti selezionati, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (15-18°C), maturazione sui lieviti per circa 6 mesi con costanti battonage, filtraggio, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino adornato da leggere screziature dorate.
Al naso è soffice e solleticante, spiccano profumi floreali e fruttati adagiati su uno sfondo lievemente dolce; fiori gialli, pera, banana, una sottile nota di miele d’acacia, sensazioni di zucchero a velo.
Al palato è gustoso, morbido, ben bilanciato da una piacevole freschezza ed una buona sapidità; consistente e pulito, ha un finale adeguatamente intenso di gradevole persistenza, dai rimandi fruttati.
Vino garbato, appagante.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€