PANIKOS 2017 – Monfrà

Nome: PANIKOS
Produttore: MONFRA’
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Grignolino
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, pressatura soffice (non oltre 0,3 bar), fermentazione in acciaio, macerazione per 7 giorni senza controllo della temperatura (si raggiungono i 26°C), affinamento in acciaio per 11 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 15 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, luminoso, di color rosso granato tenue.
Al naso è intenso, vinoso, fragranze floreali e fruttate accompagnano sfumature speziate e leggere note minerali; rosa canina, frutta croccante a bacca rossa, mandorla, pepe, una lieve nota di grafite.
Al palato è nitido, discretamente morbido, ha una piacevole acidità e tannini ben integrati; è sapido, di medio corpo, equilibrato, ha un finale di buona persistenza dal retrogusto lievemente amarognolo.
Vino diretto, peculiare.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

PREDAPPIO DI PREDAPPIO – VIGNA DEL GENERALE RISERVA 2016 – Fattoria Nicolucci – Casetto dei Mandorli

Nome: VIGNA DEL GENERALE RISERVA
Produttore: FATTORIA NICOLUCCI – CASETTO DEI MANDORLI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ROMAGNA DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Emilia-Romagna
Uve: 100% Sangiovese
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: uve raccolte dalla vigna vecchia di circa 90 anni, prodotto tramite vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 2 anni in botti di rovere da 30 hl, breve passaggio in barriques, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino fitto con sfumature granate.
Al naso è intenso, ricco, profumi di frutta matura e note balsamiche si amalgamano egregiamente a sentori speziati e tostati; confettura di frutti di bosco, menta, cacao, caffè, tabacco, grafite.
Al palato è caldo, avvolgente, fresco, ha tannini setosi perfettamente integrati e una buona sapidità.
Di grande struttura ed equilibrio, ha un finale lunghissimo e gustoso.
Vino pieno, armonico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

GALEAE 2018 – Ka Manciné

Nome: GALEAE
Produttore: KA MANCINE’
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ROSSESE DI DOLCEACQUA DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Liguria
Uve: 100% Rossese
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: vendemmia tardiva manuale con selezione dei grappoli migliori, lunga fermentazione con macerazione in acciaio utilizzando anche parte delle uve non diraspate, maturazione in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino tenue con lievi riflessi porpora.
Al naso è nitido, fine, note floreali e fruttate fanno da contraltare a profumi vegetali e delicati sentori speziati; rosa, frutta a bacca rossa, arancia sanguinella, erbe aromatiche, pepe bianco.
Al palato è diretto, discretamente morbido, fresco, ha tannini gentili e una buona sapidità, è di medio corpo, equilibrato, ha un finale lungo e pulito.
Vino espressivo, lineare.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA 2015 – Carpineto

Nome: VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA
Produttore: CARPINETO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 70% Sangiovese (Prugnolo Gentile), 30% Canaiolo Nero
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: fermentazione con macerazione delle bucce nel mosto per 10-15 giorni a temperatura controllata di 25-30°C, frequenti rimontaggi con l’ausilio di particolari pompe nel massimo rispetto delle parti solide (vinacce e vinaccioli), invecchiato per 2 anni in botti ovali di rovere di Slavonia da 5500 litri e in barili di rovere francese da 225 litri, affinato per almeno 6 mesi in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino fitto con lievi sfumature granate.
Al naso è intenso e complesso, spiccano le note fruttate abbinate a sentori vegetali e profumi speziati; frutta matura a bacca rossa, sottobosco, note balsamiche, pepe, boisé.
Al palato è pieno e morbido, ha una bella freschezza e tannini presenti ma ben integrati, è sapido, corposo, equilibrato, ha un finale persistente e fine che richiama le note fruttate e speziate.
Vino notevole, carismatico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

ROCCE ROSSE RISERVA 2009 – Ar.Pe.Pe.

Nome: ROCCE ROSSE
Produttore: AR.PE.PE.
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG
Anno: 2009
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: vendemmia nell’ultima settimana di Ottobre, vinificazione tradizionale, macerazione per 40 giorni in tini di legno da 50 hl, affinamento 48 mesi in botti da 50 hl, 12 mesi in cemento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso granato con timide sfumature aranciate.
Al naso è nobile, ampio, le note terrose e marcatamente minerali si fondono magistralmente con sentori fruttati, speziati e animali; viola appassita, frutta a bacca rossa sotto spirito, sottobosco, muschio, roccia bagnata, grafite, noce moscata, pelle conciata.
Al palato è profondo, espressivo, carezzevole, ha una freschezza invidiabile, una sapidità pronunciata e un tannino levigato e setoso; di notevole struttura e impeccabile equilibrio, ha un finale lunghissimo e armonico.
Vino indelebile, emozionante.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€€€

NURACADA 2017 – Audarya

Nome: NURACADA
Produttore: AUDARYA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ISOLA DEI NURAGHI IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Uve: 100% Bovale
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: raccolta manuale in piccole ceste da 10 kg nella seconda decade di ottobre, cernita delle uve all’arrivo in cantina, vinificazione tramite macerazione a temperatura controllata, fermentazione alcolica a 24°C, malolattica in piccoli fusti di rovere, affinamento per 12 mesi negli stessi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino fitto e quasi impenetrabile.
Al naso è vigoroso, complesso, profumi fruttati e vegetali si amalgamano perfettamente con sentori speziati, tostati e animali; confettura di frutti di bosco, mirto, vaniglia, pepe nero, caffè, cuoio.
Al sorso è caldo, avvolgente, ha una piacevole freschezza e un tannino setoso e magistralmente integrato, è sapido, strutturato ed equilibrato, il finale è lungo e appagante.
Vino vellutato, coinvolgente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

VIGNA CANTANGHEL PINOT NERO 2015 – Maso Cantanghel

Nome: VIGNA CANTANGHEL PINOT NERO
Produttore: MASO CANTANGHEL
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TRENTINO DOC
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Pinot Nero
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta manuale in cassette durante il mese di settembre, pigiatura e successiva fermentazione in tini di rovere francese, temperature di fermentazione 28-35°C, follature giornaliere, dopo 20-25 giorni svinatura in recipienti di acciaio, primo illimpidimento del vino, travaso in barriques, affinamento per 12 mesi in legno, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivo e luminoso.
Al naso è fine, complesso, emergono profumi vegetali accompagnati da sentori di piccoli frutti rossi, note balsamiche, spezie e lievi note animali; fragoline di bosco, ribes, muschio, terra bagnata, menta, pepe nero, cuoio.
Al palato è coerente, vellutato, discretamente fresco, ha un tannino delicato e piacevole e una bella sapidità.
E’ corposo, decisamente equilibrato, ha un finale lungo che richiama continuamente il sorso.
Vino armonico, setoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

IL GLICINE 2016 – Sandro Fay

Nome: IL GLICINE
Produttore: SANDRO FAY
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALTELLINA SUPERIORE SASSELLA DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Nebbiolo
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: vendemmia nella seconda metà di Ottobre, fermentazione alcolica in vasca d’acciaio a temperatura controllata, fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi in botti di rovere da 500 litri, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta smagliante, di color rosso rubino limpido e vivace.
Al naso è profondo, complesso, emergono fragranze di fiori e frutti rossi accompagnate da sentori balsamici e note speziate; viola, frutti di bosco, scorza d’arancia, erbe officinali, chiodi di garofano, grafite.
Al sorso è sottile, fresco, giustamente tannico, sapido, ha una buona struttura, un equilibrio improntato sulle finezze e una grande persistenza.
Vino elegante, espressivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CORTE GIARA 2016 – Allegrini

Nome: AMARONE DELLA VALPOLICELLA CORTE GIARA
Produttore: ALLEGRINI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 70% Corvina, 30% Rondinella
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda metà di settembre, sovramaturazione naturale in fruttaio per 4 mesi con conseguente perdita del 40% del peso, pigiatura soffice dell’uva diraspata durante la prima quindicina di gennaio, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è limpido, consistente, di color rosso rubino fitto, quasi impenetrabile.
Al naso è inteso, nutrito, ampio, le note di frutta sovramatura fanno da contraltare a sentori speziati e tostati; confettura di marasca, vaniglia, pepe, cacao, tabacco, grafite.
Al sorso è compatto, caldo, avvolgente, ha una piacevole freschezza e tannini perfettamente integrati.
E’ di grande struttura, equilibrato, dal finale lungo e sinuoso.
Vino possente, gustoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

BRICCO BATTISTA 2015 – Accornero

Nome: BRICCO BATTISTA
Produttore: ACCORNERO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BARBERA DEL MONFERRATO SUPERIORE DOCG
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Barbera
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: raccolta delle uve manuale ad inizio ottobre, vinificazione tradizionale a cappello sommerso con rimontaggi programmati, durata della fermentazione da 15 a 20 giorni, fermentazione malolattica spontanea in tonneaux, maturazione e affinamento in tonneaux per circa 18 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è fitto, quasi impenetrabile, di color rosso rubino con sfumature violacee.
Al naso è invitante, intenso, complesso, avvolgente.
Profumi di frutta matura a bacca rossa e a bacca nera, confettura di frutti di bosco, mora, prugna disidratata, note speziate dolci, vaniglia, sentori tostati, legno, tabacco.
Al palato è caldo, setoso, ha tannini vellutati, è sorretto da una bella spalla acida e una buona sapidità.
E’ corposo, equilibrato, ha un sorso lungo che richiama le note soffici di frutta matura e spezie dolci.
Vino pieno, rotondo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€