Vini rossi

S.TO IPPOLITO 2018 – Cantine Leonardo da Vinci

Nome: S.TO IPPOLITO
Produttore: CANTINE LEONARDO DA VINCI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 40% Sangiovese, 30% Merlot, 30% Syrah
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale ad inizio settembre per le uve Merlot e Syrah e tra fine settembre ed inizio ottobre per le uve Sangiovese, fermentazione con macerazione per circa 12 giorni in acciaio a temperatura controllata (28-30°C) separata per ogni vitigno con frequenti rimontaggi e delestage, leggero salasso, maturazione in barriques di rovere principalmente nuove per 12-18 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino compatto impreziosito da screziature purpuree.
Al naso è ricco e seducente, svettano profumi fruttati e speziati abbinati a sfumature vegetali e sensazioni tostate; confettura di frutti di bosco, note mentolate, spezie fini, vaniglia, cioccolato.
Al palato è sostanzioso, carezzevole, equilibrato da una discreta freschezza, tannini smussati ed una buona sapidità; corposo ed intenso, ha un finale avvolgente, consistente e lungo, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino importante, gustoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

RUBUS 2017 – Santerhof

Nome: RUBUS
Produttore: SANTERHOF
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VDT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: Cabernet Cortis, Regent
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a perfetta maturazione, pigiatura soffice, vinificazione tradizionale in rosso in acciaio, maturazione per 1 anno in acciaio e per 2 anni in barriques usate, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta di color rosso rubino accompagnato da venature violacee.
Al naso è intenso ed invitante, si fanno largo profumi floreali e fruttati miscelati a sentori speziati; viola, lampone, sambuco, ribes nero, spezie dolci.
Al palato è rotondo, vellutato, contraddistinto da una buona freschezza, tannini setosi ed una discreta sapidità; strutturato e bilanciato, ha un finale elegante e persistente, dai ritorni fruttati.
Vino distintivo, seducente.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

MORELLONE 2015 – Le Caniette

Nome: MORELLONE
Produttore: LE CANIETTE
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ROSSO PICENO DOC SUPERIORE
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione con macerazione dai 6 ai 9 giorni in acciaio, prima maturazione in barrique per 20-24 mesi con svolgimento fermentazione malolattica, successiva maturazione in acciaio per 1 anno, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino intenso contraddistinto da tenui screziature granata.
Al naso è accurato ed articolato, emergono profumi fruttati e speziati affiancati a note floreali, sensazioni balsamiche e sfumature tostate; viola essiccata, marasca, susina nera, note mentolate, spezie dolci, suggestioni di cacao.
Al palato è pieno, vellutato, dotato di una buona freschezza e tannini composti; sapido, strutturato e bilanciato, ha un finale rotondo, fine e persistente, che rimanda alle note olfattive.
Vino distinto, armonico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

PIGNOLO MATTEO 1° RISERVA 2012 – Guerra Albano

Nome: PIGNOLO MATTEO 1°
Produttore: GUERRA ALBANO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: FRIULI COLLI ORIENTALI DOC RISERVA
Anno: 2012
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Pignolo
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli solo a maturazione ideale, pressatura soffice delle uve con pressa a polmone, fermentazione con macerazione per 15 giorni in vasche di acciaio con delestage alternati a rimontaggi giornalieri, maturazione in botti di legno per circa 24 mesi con batonnage periodici, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino arricchito da sfumature granata.
Al naso è aggraziato e generoso, si fanno strada profumi fruttati e speziati amalgamati a note floreali e sfumature tostate; fiori essiccati, confettura di mora, prugna disidratata, liquirizia, tabacco dolce.
Al palato è largo, morbido, supportato da una discreta freschezza e tannini levigati; sapido, strutturato e gradevolmente bilanciato, ha un finale elegante, pieno e lungo, dai ritorni fruttati e speziati.
Vino profondo, avvolgente.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB
Fascia di prezzo: €€€

CAMPI TAURASINI 2015 – Il Cortiglio

Nome: CAMPI TAURASINI
Produttore: IL CORTIGLIO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: IRPINIA DOC
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Aglianico
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 8 mesi in botticelle di rovere francese, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivo.
Al naso è caratteristico e composto, prevalgono profumi fruttati e speziati accostati a note floreali e sentori vegetali; sfumature di viola, frutti di bosco, note boschive, spezie fini, suggestioni di cacao, sensazioni di tabacco.
Al palato è diretto, ha una buona morbidezza, una bella freschezza ed una trama tannica viva ma non invasiva; sapido, corposo e piacevolmente simmetrico, ha un finale intenso e persistente, che rievoca le note fruttate.
Vino deciso, notevole.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€

THURCALESU 2019 – Berritta

Nome: THURCALESU
Produttore: BERRITTA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Uve: 100% Cannonau
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette a fine settembre, pigiatura, diraspatura, fermentazione con macerazione in acciaio per 15 giorni con follature giornaliere, maturazione per 6 mesi in in acciaio e per 12 mesi in botti di rovere da 10 ettolitri, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino acceso.
Al naso è fine e variegato, si fanno largo profumi floreali e fruttati abbinati a note vegetali, sentori speziati e sensazioni tostate; viola, frutti di bosco, note di macchia mediterranea, sfumature balsamiche, spezie dolci, tabacco.
Al palato è consistente, avvolgente, equilibrato da una bella acidità, tannini smussati ed una buona sapidità; di buon corpo ed intenso, ha un finale appagante e durevole, dai rimandi fruttati e speziati.
Vino solido, probante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

GRAVELLO 2017 – Librandi

Nome: GRAVELLO
Produttore: LIBRANDI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CALABRIA IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: 60% Gaglioppo, 40% Cabernet Sauvignon
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la prima decade di ottobre, fermentazione in acciaio termocondizionato con macerazione di 15 giorni, maturazione per 12 mesi in barriques di rovere di Allier, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino carico.
Al naso è intenso ed invitante, risaltano profumi fruttati e speziati miscelati a note florali e leggeri sentori tostati; rosa appassita, frutti di bosco maturi, noce moscata, vaniglia, liquirizia, cioccolato.
Al palato è avvolgente, vellutato, caratterizzato da una gradevole freschezza, tannini docili ed una buona sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale elegante e di grande durata, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino pieno, carismatico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

SASSI NERI 2017 – Fattoria Le Terrazze

Nome: SASSI NERI
Produttore: FATTORIA LE TERRAZZE
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CONERO DOCG RISERVA
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Montepulciano
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: rigorosa selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio con lunga macerazione, prima maturazione in acciaio per 6 mesi con svolgimento fermentazione malolattica, successiva maturazione in barrique per 18 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino compatto accompagnato da tenui venature granata.
Al naso è distinto ed articolato, primeggiano profumi fruttati e speziati intersecati a note floreali, sfumature balsamiche e lievi sensazioni tostate; fiori essiccati, amarena, prugna, foglie di menta, chiodi di garofano, liquirizia, cacao.
Al palato è deciso, fasciante, supportato da un bella freschezza ed una trama tannica fine; sapido, corposo e magistralmente bilanciato, ha un finale elegante, armonico e persistente, dai ritorni fruttati e speziati.
Vino nobile, icastico.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€

PADRE 2012 – La Cantina di Enza

Nome: PADRE
Produttore: LA CANTINA DI ENZA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TAURASI DOCG
Anno: 2012
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Aglianico
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette durante la prima metà di novembre, fermentazione spontanea con macerazione per 30 giorni in acciaio senza controllo della temperatura, maturazione per 12 mesi in botte grande di castagno (circa 2250 litri) e per 12 mesi in botte piccola di rovere esausta (225 litri), successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino concentrato caratterizzato da screziature granata.
Al naso è carico e composito, dominano profumi fruttati e speziati susseguiti da note floreali, sentori vegetali, sfumature tostate e lievi sensazioni eteree; fiori secchi, frutti rossi sotto spirito, note di sottobosco, spezie fini, liquirizia, nuances di tabacco.
Al palato è importante, consistente, dotato di una adeguata freschezza, tannini egregiamente integrati ed una buona sapidità; di gran corpo e godibile equilibrio, ha un finale carismatico e di grande persistenza, dai rimandi fruttati e speziati.
Vino imponente, identitario.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€€

MONTEFALCO SAGRANTINO 25 ANNI 2014 – Arnaldo Caprai

Nome: MONTEFALCO SAGRANTINO 25 ANNI
Produttore: ARNALDO CAPRAI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG
Anno: 2014
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: Sagrantino
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, vinificazione tradizionale in rosso, fermentazione con macerazione in acciaio, maturazione per 24 mesi in barrique di rovere francese, successivo affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino profondo arricchito da lievi striature granata.
Al naso è ampio e raffinato, spiccano profumi fruttati e speziati intrecciati abilmente a note floreali, sentori vegetali e sensazioni minerali; pot-pourri di rose, confettura di more, note di eucalipto, sfumature di humus, vaniglia, noce moscata, grafite.
Al palato è nobile, avvolgente, bilanciato da una buona freschezza ed una trama tannica composta; sapido, corposo e di mirabile equilibrio, ha un finale elegante, gustoso e lunghissimo, che richiama le note fruttate e speziate
Vino emblematico, sontuoso.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€€€€