Vini rossi

ROSSOBASTARDO 2021 – Cesarini Sartori

Nome: ROSSOBASTARDO
Produttore: CESARINI SARTORI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: UMBRIA IGT
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, crio-macerazione pre-fermentativa, fermentazione con macerazione in acciaio a temperatura controllata, svinatura, decantazione in tini di acciaio, maturazione per circa 3 anni in legno con svolgimento fermentazione malolattica, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino impreziosito da striature purpuree.
Al naso è invogliante e variegato, primeggiano profumi fruttati associati a sfumature speziate; ciliegia sotto spirito, frutti di bosco in confettura, prugna disidratata, pepe nero, liquirizia.
Al palato è pieno, vellutato, supportato da un’adeguata freschezza, tannini levigati ed una buona sapidità; strutturato e bilanciato, ha un finale goloso e lungo, dal retrogusto fruttato.
Vino ricco, morbido.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €

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CASALVEGRI 2020 – Ca’ La Bionda

Nome: CASALVEGRI
Produttore: CA’ LA BIONDA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella e Molinara
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 18 mesi in botti di rovere da 3000 litri, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivido.
Al naso è garbato e complesso, prevalgono profumi fruttati accompagnati da sentori balsamici, note speziate e sensazioni tostate; frutti rossi, frutti di bosco, echi mentolati, pepe, sfumature di tabacco dolce.
Al palato è distinto, avvolgente, ha una bella freschezza e tannini ben amalgamati; corposo e proporzionato, ha un finale fine e durevole, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino distintivo, notevole.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE 2018 – Barone di Bolaro

Nome: CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE
Produttore: BARONE DI BOLARO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: 100% Gaglioppo
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 6 mesi in barrique, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino consistente.
Al naso è carico e composito, si fanno largo profumi floreali e fruttati uniti a note speziate e sfumature tostate; viola, frutta matura a polpa rossa, confettura di frutti di bosco, spezie dolci, sensazioni di caffè.
Al palato è rotondo, avvolgente, sorretto da una buona freschezza e tannini maturi; sapido, corposo e ben calibrato, ha un finale pieno e lungo, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino intenso, gustoso.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €

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CORNALIN 2020 – Rosset Terroir

Nome: CORNALIN
Produttore: ROSSET TERROIR
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALLE D’AOSTA DOP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Valle d’Aosta
Uve: 100% Cornalin
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la prima decade di ottobre, macerazione pre-fermentativa a freddo con temperatura controllata, fermentazione in acciaio a temperatura spontanea con inoculo di lieviti selezionati, maturazione in barriques di rovere francese per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino acceso.
Al naso è accurato e di buona complessità, svettano profumi fruttati combinati a sfumature floreali e sensazioni speziate; violetta selvatica, ciliegia, fragolina di bosco, susina, chiodi di garofano.
Al palato è diretto, ha una buona morbidezza, una freschezza vivace e tannini ben integrati; di buona struttura e ben proporzionato, ha un finale lineare e di gratificante lunghezza, dai rimandi fruttati.
Vino sottile, fragrante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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NOBILIS 2020 – Obermoser

Nome: NOBILIS
Produttore: OBERMOSER
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ALTO ADIGE ST. MAGDALENER CLASSICO DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Schiava
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni, fermentazione malolattica e maturazione per 8 mesi in botti di rovere, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, con un piacevole color rosso rubino.
Al naso è sottile e peculiare, emergono profumi floreali e fruttati affiancati a lievi note speziate; violetta, rosa, lampone, fragolina di bosco, mandorla.
Al palato è accurato, fasciante, dotato di una freschezza viva e tannini gentili; sapido, di buon corpo e ben bilanciato, ha un finale armonico e continuo, che rievoca le note fruttate.
Vino aggraziato, identitario.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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DOLCETTO D’ALBA SUPERIORE 2020 – Diego Pressenda – La Torricella

Nome: DOLCETTO D’ALBA SUPERIORE
Produttore: DIEGO PRESSENDA – LA TORRICELLA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: DOLCETTO D’ALBA SUPERIORE DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Dolcetto
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la terza settimana di settembre, vinificazione tradizionale in rosso in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6 giorni, maturazione per 10 mesi in parte in acciaio con micro-ossigenazione (80%) in parte in barrique di secondo passaggio (20%), successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino lucente.
Al naso è piacevole e variegato, predominano profumi floreali e fruttati intersecati a sottili note balsamiche e sfumature tostate; viola, prugna, mora, nuances mentolate, note di frutta secca tostata.
Al palato è caratteristico, consistente, ha una bella freschezza, tannini setosi ed una buona sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale intenso e persistente, dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino pieno, territoriale.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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MOFETE ROSSO 2018 – Palmento Costanzo

Nome: MOFETE ROSSO
Produttore: PALMENTO COSTANZO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ETNA DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la seconda decade di ottobre, fermentazione con macerazione in acciaio ad opera dei soli lieviti indigeni, maturazione per 12 mesi in parte in acciaio (50%) in parte in botti di rovere da 50 ettolitri, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino luminoso.
Al naso è fine e di buona complessità, si fanno strada profumi floreali e fruttati accompagnati da tenui note speziate e sentori minerali; viola appassita, ciliegia, ribes rosso, spezie fini, sfumature di pietra lavica.
Al palato è sottile, setoso, ha una freschezza vibrante, una trama tannica delicata ed una netta sapidità; consistente e proporzionato, ha un finale succoso e lungo, dal retrogusto fruttato e minerale.
Vino accurato, peculiare.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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FRANZES 2019 – Podere Sottoilnoce

Nome: FRANZES
Produttore: PODERE SOTTOILNOCE
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: EMILIA IGP
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: 90% Lambrusco Grasparossa, 5% Lambrusco di Sorbara, 5% Trebbiano Modenese
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea in vasche di cemento ad opera dei soli lieviti indigeni separata per ogni vitigno, con macerazione con le bucce di 3 giorni per Lambrusco di Sorbara e Trebbiano Modenese e di 6 giorni per Lambrusco Grasparossa, maturazione in acciaio per alcuni mesi, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica e filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di coloro rosso rubino cupo.
Al naso è espressivo ed articolato, risaltano profumi fruttati abbinati a sentori vegetali e lievi note speziate, ciliegia, frutti di bosco, sfumature mentolate, erbe aromatiche, sensazioni terrose.
Al palato è intenso, morbido, supportato da una freschezza vivace, tannini composti ed una buona sapidità; di buon corpo e ben bilanciato, ha un finale gustoso e di gratificante lunghezza, che richiama le note fruttate e vegetali.
Vino franco, appagante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE RISERVA 2018 – Scala

Nome: CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE RISERVA
Produttore: SCALA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE RISERVA DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: 100% Gaglioppo
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione con lunga macerazione sulle bucce, maturazione per 12-16 mesi in vasche di cemento e per 6-12 mesi in barrique, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino carico.
Al naso è intenso e complesso, si distinguono profumi fruttati abbinati a sensazioni vegetali e sentori speziati; frutti rossi maturi, echi mentolati, note di macchia mediterranea, spezie fini, liquirizia.
Al palato è lauto, vellutato, caratterizzato da una bella spalla acida e tannini smussati; sapido, strutturato ed equilibrato, ha un finale fine, melodioso e durevole, dai rimandi olfattivi.
Vino armonico, trascinante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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BARDOLINO SUPERIORE 2019 – Le Vigne di San Pietro

Nome: BARDOLINO SUPERIORE
Produttore: LE VIGNE DI SAN PIETRO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BARDOLINO SUPERIORE DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: Corvina, Rondinella, Merlot
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve ad ottobre, pigiatura soffice, diraspatura, pressatura, fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, maturazione per 6 mesi in botti di rovere da 20 ettolitri, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivo.
Al naso è affabile e composto, spiccano profumi fruttati accostati a note floreali e sentori speziati; rosa, ciliegia, melograno, cannella, liquirizia.
Al palato è fine, fasciante, sostenuto da una bella freschezza, tannini delicati ed una buona sapidità; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale lineare e di godibile persistenza, che rievoca le note fruttate.
Vino garbato, gratificante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

BARDOLINO SUPERIORE 2019 – Le Vigne di San Pietro Leggi tutto »