Vini bianchi

GENNEN 2020 – Nals Margreid

Nome: GENNEN
Produttore: NALS MARGREID
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: Sauvignon
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, pigiatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio per circa 3 settimane, maturazione sulle fecce fini in acciaio per 7 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta di color giallo paglierino radioso caratterizzato da tenui striature dorate.
Al naso è peculiare e variegato, si fanno strada profumi floreali e fruttati seguiti da note erbacee e trame minerali; fiori di sambuco, pesca bianca, agrumi, foglia di pomodoro, erbe aromatiche, sensazioni salmastre.
Al palato è dritto, dotato di una buona morbidezza e di freschezza e sapidità rilevanti; di buona struttura e piacevole equilibrio, ha un finale armonico, fine e duraturo, dai ritorni varietali.
Vino incisivo, espressivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

EDDA 2020 – San Marzano

Nome: EDDA
Produttore: SAN MARZANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SALENTO IGP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: Chardonnay (in prevalenza), altri vitigni autoctoni a bacca bianca
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve ad agosto, diraspatura, criomacerazione per qualche ora, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione in barriques di rovere francese, maturazione nelle stesse sui lieviti per 4 mesi con batonnage settimanali, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino smagliante.
Al naso è complesso e suadente, spiccano profumi floreali e fruttati intrecciati a note di erbe aromatiche, sentori di spezie dolci e sensazioni minerali; rosa, pesca gialla, frutta esotica, sfumature di agrumi, accenni di basilico, vaniglia.
Al palato è lauto, morbido, sostenuto da una bella acidità ed una buona sapidità; consistente e proporzionato, ha un finale pieno, fine e persistente, che rimanda alle note soffici e fruttate.
Vino ricco, sinuoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CATARRATTO 2018 – Azienda Agricola Barracco

Nome: CATARRATTO
Produttore: AZIENDA AGRICOLA BARRACCO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TERRE SICILIANE IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Catarratto
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, maturazione per alcuni mesi in acciaio, nessuna filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta velato, di color giallo dorato adornato da riflessi aranciati.
Al naso è accattivante e poliedrico, dominano profumi floreali e fruttati combinati a note vegetali e sentori minerali; camomilla, frutta a polpa gialla, agrumi, sfumature di muschio, erbe aromatiche, sbuffi di salsedine.
Al palato è espressivo, ha una discreta morbidezza, è nitidamente fresco e sapido; di media struttura e piacevoli proporzioni, ha un finale snello e di gratificante lunghezza, dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino appagante, mediterraneo.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

GRECO DI TUFO 2016 – Monte Gloria

Nome: GRECO DI TUFO
Produttore: MONTE GLORIA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: GRECO DI TUFO DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Greco
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette tra la seconda e la terza decade di ottobre, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a basse temperature, maturazione in acciaio per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo dorato vivido.
Al naso è particolare e di buona complessità, risaltano profumi floreali e fruttati coniugati e sottili note vegetali e sentori minerali; camomilla, lime, pompelmo, finocchietto selvatico, note di salsedine, trame sulfuree.
Al palato è verticale, discretamente morbido, caratterizzato da una vivace acidità ed una straripante sapidità; di buona struttura e, nel genere, equilibrato, ha un finale pulito e durevole, dai ritorni sapidi e citrini.
Vino peculiare, stuzzicante.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€

SOVREJ 2018 – Teresa Raiz

Nome: SOVREJ
Produttore: TERESA RAIZ
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRIULI DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 80% Chardonnay, 20% Sauvignon
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, decantazione statica per 36 ore, innesto di lieviti selezionati, fermentazione in barrique di rovere francese, maturazione nelle stesse per 7 mesi con batonnage per 2 mesi, successiva maturazione per 2 mesi in serbatoi di acciaio, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare caratterizzato da striature dorate.
Al naso è allettante e complesso, primeggiano profumi floreali e fruttati associati a sensazioni dolci e sentori minerali; camomilla, frutta a polpa gialla, agrumi, miele d’acacia, sfumature di vaniglia, note iodate.
Al palato è suadente, avvolgente, sorretto da una freschezza viva ed una bella sapidità; di buon corpo e godibile equilibrio, ha un finale pieno e di piacevole lunghezza, che rievoca le note fruttate.
Vino suasivo, allietante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

FELICITAS 2019 – Mai Domi

Nome: FELICITAS
Produttore: MAI DOMI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VALLE D’AOSTA DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Valle d’Aosta
Uve: 100% Muller Thurgau
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve nelle prime ore del mattino durante la fine di settembre, pigiadiraspatura, fermentazione in acciaio con macerazione pellicolare per 40 giorni, svinatura, maturazione in barrique di rovere francese rigenerate per circa 4 mesi, decantazione in acciaio per alcuni giorni, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo dorato raggiante.
Al naso è stuzzicante e sfaccettato, svettano profumi floreali e fruttati seguiti da note vegetali, nuances speziate e suggestioni minerali; fiori macerati, frutta matura a polpa gialla, erbe alpine, sensazioni di miele, sfumature di spezie fini.
Al palato è rotondo, consistente, contraddistinto da una bella acidità ed una buona sapidità; strutturato e, nel genere, equilibrato, ha un finale intenso e di buona persistenza, dalla beva gratificante e dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino caratteristico, suggestivo.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

ARYETE 2019 – Casa Setaro

Nome: ARYETE
Produttore: CASA SETARO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VESUVIO DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Caprettone
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, sgrondo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata in anfora e tonneaux, maturazione negli stessi contenitori per 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino lucente impreziosito da bagliori dorati.
Al naso è intrigante e complesso, si distinguono profumi floreali e fruttati intrecciati a note vegetali, sensazioni balsamiche e sentori minerali; ginestra, agrumi, erbe aromatiche, note mentolate, pietra focaia, sbuffi iodati.
Al palato è espressivo, suadente, sostenuto da una vivace freschezza ed una netta sapidità; di buona struttura e ben proporzionato, ha un finale lungo ed armonico, decisamente convincente.
Vino affascinante, peculiare.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

FIANO DI AVELLINO 2018 – Sertura

Nome: FIANO DI AVELLINO
Produttore: SERTURA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FIANO DI AVELLINO DOCG
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Fiano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la seconda decade di ottobre, pressatura soffice, fermentazione in acciaio per 21-25 giorni a temperatura controllata (15-18°C), maturazione in acciaio per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino vivido.
Al naso è terso ed espressivo, emergono profumi floreali e fruttati combinati a sentori di frutta secca e sensazioni minerali; fiori d’acacia, frutta a polpa gialla, sfumature di agrumi, nocciola, sfumature di salsedine.
Al palato è pieno, ha un buona morbidezza, una vivace freschezza ed un nitida sapidità; di buona struttura e gradevole equilibrio, ha un finale fine e di allietante lunghezza, dal retrogusto fruttato.
Vino distintivo, consistente.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€

PROPIZIO 2017 – Donato Giangirolami

Nome: PROPIZIO
Produttore: DONATO GIANGIROLAMI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: LAZIO IGP
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uve: 100% Grechetto
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, criomacerazione breve, pressatura sottovuoto, fermentazione in acciaio a temperatura controllata con frequenti battonage, maturazione in acciaio per circa 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, con un meraviglioso color giallo dorato adornato da lievi riflessi ambrati.
Al naso è avvolgente e poliedrico, si fanno strada profumi floreali e fruttati associati a note soffici e sentori minerali; fiori d’acacia, pesca gialla, frutta esotica, miele millefiori, sensazioni saline.
Al sorso è sorprendente, morbido, sorretto da una discreta freschezza ed una nitida sapidità; strutturato e ben calibrato, ha un finale consistente e lungo, che rievoca le note olfattive.
Vino suadente, accattivante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

PICOLI 2018 – Bambinuto

Nome: PICOLI
Produttore: BAMBINUTO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: GRECO DI TUFO DOCG
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Greco
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, maturazione in acciaio sulle fecce fini per 12 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare impreziosito da timide sfumature dorate.
Al naso è lauto ed intrigante, prevalgono profumi fruttati e minerali affiancati da note floreali, sentori vegetali e sfumature speziate; gelsomino, susina gialla, cedro, salvia, menta, sensazioni di spezie dolci, accenni sulfurei, note saline.
Al palato è seducente, vellutato, sostenuto da una vibrante acidità ed una netta sapidità; di buona struttura e bell’equilibrio, ha un finale trascinante, terso e durevole, che rievoca le note fruttate e minerali.
Vino accurato, ammaliante.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€