Vini bianchi

SARAH 2019 – Marco Sambin

Nome: SARAH
Produttore: MARCO SAMBIN
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TREVENEZIE IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Garganega
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice dei grappoli interi, breve decantazione statica del mosto, fermentazione e affinamento in tonneaux e barriques usate per 8 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare.
Al naso è invitante ed aggraziato, fragranze floreali e fruttate precedono sentori vegetali e note minerali; glicine, ananas, pompelmo, erbe aromatiche, fieno, note saline.
Al sorso è ammaliante, carezzevole, sorretto da freschezza e sapidità nitide; consistente ed equilibrato, ha un finale allietante, fine e persistente, dai ritorni floreali e fruttati.
Vino incisivo, seducente.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB (link completo di codice d’invito per accedere al club)
Fascia di prezzo: €€

RIESLING 2020 – Pacherhof

Nome: RIESLING
Produttore: PACHERHOF
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Riesling Renano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la fine di settembre, fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox, maturazione per 8 mesi sulle fecce fini in botti di rovere da 20 ettolitri, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino vivido contraddistinto da riflessi verdognoli.
Al naso è fine e seducente, fragranze floreali e fruttate si adagiano su uno sfondo spiccatamente minerale; camomilla, mela verde, pesca, agrumi, trame iodate.
Al palato è vibrante, dotato di una buona morbidezza, freschezza rilevante e sapidità notevole; di buona struttura ed appagante equilibrio, ha un finale elegante, succoso e durevole, dai rimandi varietali.
Vino suadente, peculiare.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€

SAN SERFF BIANCO 2012 – Castello di Spessa

Nome: SAN SERFF
Produttore: CASTELLO DI SPESSA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: COLLIO DOC
Anno: 2012
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 95% Pinot Bianco, 5% Ribolla Gialla
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli durante la prima decade di ottobre, macerazione pellicolare per una notte ad una temperatura di 5 °C, pressatura soffice, raffreddamento del mosto con decantazione statica in vasche di acciaio inox, travaso in barrique, fermentazione alcolica, fermentazione malolattica, maturazione nelle stesse per 12 mesi, chiarifica solo se necessaria, imbottigliamento con leggera filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino smagliante caratterizzato da lievi venature dorate.
Al naso è ampio ed elegante, il seducente bouquet è composto da profumi floreali e fruttati intersecati a note vegetali, sensazioni soffici e sentori minerali; fiori di campo, mela Golden, pesca, mandorla, sfumature balsamiche, spezie dolci, suggestioni di salsedine.
Al palato è ammaliante, setoso, caratterizzato da freschezza e sapidità rilevanti; di buon corpo e notevole equilibrio, ha un finale raffinato, nitido e persistente, decisamente melodioso.
Vino eccellente, emozionante.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€€€

“1909” 2017 – Ancilla Lugana

Nome: 1909
Produttore: ANCILLA LUGANA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: BENACO BRESCIANO IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, breve macerazione a freddo, pigiatura soffice, lenta fermentazione in acciaio, maturazione per 6 mesi sulle fecce fini in acciaio, imbottigliamento senza solfiti aggiunti, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino fulgido contraddistinto da bagliori dorati.
Al naso è lauto ed intenso, primeggiano profumi floreali e fruttati amalgamati a note soffici e sentori minerali; sambuco, frutta matura a polpa gialla, scorza d’agrumi, miele d’acacia, sensazioni salmastre.
Al palato è suadente, vellutato, supportato da freschezza e sapidità notevoli; consistente ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente, che rievoca le note fruttate.
Vino ricco, incisivo.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB (link completo di codice d’invito per accedere al club)
Fascia di prezzo: €€

SYLVANER 2019 – Strasserhof

Nome: SYLVANER
Produttore: STRASSERHOF
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Sylvaner
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve durante la prima metà di ottobre, vinificazione tradizionale in bianco in acciaio, maturazione per il 70% in acciaio e per il restante 30% in botti grandi di rovere per un periodo di 7 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso.
Al naso è invitante e sfaccettato, fragranze floreali e fruttate sono accompagnate da sfumature balsamiche e trame minerali; camomilla, mela Golden, pesca gialla, lime, sensazioni mentolate.
Al palato è sugoso, ha una buona morbidezza e freschezza e sapidità rilevanti; di buona struttura e piacevole simmetria, ha un finale di piacevole persistenza e fine, dal retrogusto agrumato.
Vino espressivo, gratificante.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€

GIOCHEREMO CON I FIORI 2019 – Torre dei Beati

Nome: GIOCHEREMO CON I FIORI
Produttore: TORRE DEI BEATI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ABRUZZO DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Abruzzo
Uve: 100% Pecorino
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli in cassette da 20 Kg, ulteriore cernita delle uve su tavolo di scelta, vinificazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione sui lieviti per 6 mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare accompagnato da venature dorate.
Al naso è soave e generoso, si fanno largo profumi floreali e fruttati seguiti da sentori vegetali, note soffici e nuances minerali; camomilla, frutta a polpa gialla, agrumi, erbe officinali, miele d’acacia, sfumature salmastre.
Al palato è flessuoso, morbido, bilanciato da una freschezza vibrante ed una netta sapidità; di buona struttura e bell’equilibrio, ha un finale suadente e fine, di aggradante persistenza.
Vino armonico, sinuoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CORALLO GIALLO 2019 – Gallegati

Nome: CORALLO GIALLO
Produttore: GALLEGATI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALBANA DI ROMAGNA DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: 100% Albana
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta dei grappoli, pressatura soffice delle uve, vinificazione in parte tradizionale in parte con macerazione a contatto con le bucce per circa 8 giorni, fermentazione in botti di acciaio inox, maturazione in acciaio per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino carico arricchito da evidenti bagliori dorati.
Al naso è goloso e variegato, svettano profumi floreali e fruttati affiancati a fini note vegetali, sensazioni soffici e sentori minerali; fiori d’acacia, frutta a polpa gialla, albicocca, erbe aromatiche, miele millefiori, sensazioni di salsedine.
Al palato è gustoso, carezzevole, supportato da freschezza e sapidità nitide; strutturato e piacevolmente bilanciato, ha un finale armonico e persistente, che rievoca le note fruttate e saline.
Vino fine, flessuoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

CICALECCIO 2019 – Cantina Giara

Nome: CICALECCIO
Produttore: CANTINA GIARA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: PUGLIA IGP
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: Falanghina, Fiano
Grado alcolico: 11%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette tra settembre e ottobre, diraspatura, fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 5-8 giorni e follature manuali, maturazione in acciaio per circa 6 mesi, nessun trattamento di filtrazione o chiarifica, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta lievemente velato, di color giallo dorato carico.
Al naso è peculiare ed interessante, risaltano profumi fruttati intrecciati a lievi note floreali, sensazioni vegetali e sentori minerali; fiori di campo, mandarino, scorza d’agrumi, note di macchia mediterranea, sensazioni saline.
Al palato è caratterizzato da una sottile pungenza, è avvolgente, fresco e distintamente sapido; di media struttura e, nel genere, equilibrato, ha un finale snello e di adeguata lunghezza, dalla beva gratificante.
Vino estivo, disinvolto.

Metodo d’acquisto: Original Italia
Fascia di prezzo: €€

TERRANONA 2019 – Cantine Romano

Nome: TERRANONA
Produttore: CANTINE ROMANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: GRECO DI TUFO DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Greco
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la fine di ottobre, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione in acciaio per 1 anno, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3-4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante adornato da screziature dorate.
Al naso è intrigante e sfaccettato, fragranze floreali e fruttate sono seguite da note vegetali e sentori minerali; fiori gialli, scorza d’agrumi, ananas, erbe aromatiche, sensazioni di pietra focaia.
Al palato è intenso, discretamente morbido, caratterizzato da freschezza e sapidità notevoli; di buona struttura e gradevole equilibrio, ha un finale terso e di godibile lunghezza, dai rimandi agrumati.
Vino slanciato, succoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €

FIANO DI AVELLINO 2019 – De’ Gaeta

Nome: FIANO DI AVELLINO
Produttore: DE’ GAETA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FIANO DI AVELLINO DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Fiano
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette da 15 Kg durante la prima decade di ottobre, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino lucente.
Al naso è terso e di buona finezza, emergono profumi soffici e fruttati intersecati a note floreali e sentori minerali; ginestra, agrumi, frutta matura a polpa gialla, miele d’acacia, suggestioni di salsedine.
Al palato è secco, ha una buona morbidezza, è fresco e sapido; di buon corpo e gradevole equilibrio, ha un finale pulito e di godibile persistenza, dal retrogusto fruttato.
Vino dinamico, accattivante.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€