Vini bianchi

OTTOCENTO 2020 – Pratello

Nome: OTTOCENTO
Produttore: PRATELLO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Friulano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica a freddo, batonnage del mosto sulla feccia nobile per 7 giorni, fermentazione del mosto fiore per 16 giorni in acciaio, maturazione in acciaio sulle fecce nobili per 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante contraddistinto da venature dorate.
Al naso è suadente ed articolato, predominano profumi floreali e fruttati accostati a note vegetali e sentori minerali; camomilla, fiori d’acacia, frutta a polpa bianca, mandorla, erbe aromatiche, sfumature saline.
Al palato è flessuoso, fasciante, sostenuto da freschezza e sapidità rilevanti; consistente ed equilibrato, ha un finale lauto e duraturo, che rievoca le note floreali e fruttate.
Vino armonioso, vellutato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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VITOVSKA 2022 – Castelvecchio

Nome: VITOVSKA
Produttore: CASTELVECCHIO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CARSO DOC
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Vitovska
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice dei grappoli, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione in acciaio, maturazione sur lie per alcuni mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso adornato da riflessi dorati.
Al naso è fine e generoso, si fanno strada profumi floreali e fruttati intrecciati a note vegetali, sfumature soffici e sensazioni minerali; fiori di campo, frutta a polpa bianca, timo, miele millefiori, suggestioni salmastre.
Al palato è accattivante, ha una buona morbidezza, una freschezza vibrante ed una nitida sapidità; di buon corpo e piacevole equilibrio, ha un finale terso e persistente, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino intrigante, caratteristico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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ARNEIS 2022 – Scrimaglio

Nome: ARNEIS
Produttore: SCRIMAGLIO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: LANGHE DOC
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Arneis
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione per alcuni mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino sgargiante accompagnato da bagliori verdognoli.
Al naso è fragrante ed invitante, risaltano profumi floreali e fruttati adagiati su uno sfondo minerale; fiori freschi di campo, melone bianco, mela verde, pera, sfumature iodate.
Al palato è coerente, consistente, caratterizzato da freschezza e sapidità rilevanti; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale vibrante e di piacevole lunghezza, dai ritorni fruttati e minerali.
Vino fine, croccante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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SAUVIGNON 2022 – Pojer e Sandri

Nome: SAUVIGNON
Produttore: POJER E SANDRI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Sauvignon
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, lavaggio delle uve, pressatura in atmosfera controllata, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio in iper riduzione, maturazione per alcuni mesi in acciaio, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino arricchito da screziature verdoline.
Al naso è allettante e varietale, si distinguono profumi floreali e fruttati seguiti da note vegetali e sfumature minerali; fiori di sambuco, pesca gialla, albicocca, foglia di pomodoro, bosso.
Al palato è nitido, di buona morbidezza, vivacemente fresco e sapido; di buon corpo e godibile equilibrio, ha un finale fine e di appagante persistenza, che rievoca le note olfattive.
Vino sottile, seducente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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MACÉRE 2022 – Torre del Pagus

Nome: MACÉRE
Produttore: TORRE DEL PAGUS
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FALANGHINA DEL SANNIO DOP TABURNO
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Falanghina
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a metà settembre, pressatura soffice, decantazione, macerazione sulle bucce per circa 12 ore a 5°C, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (14°C) senza aggiunta di lieviti selezionati, maturazione in acciaio per 8 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare.
Al naso è immediato ed invitante, spiccano profumi floreali e fruttati miscelati a note minerali; fiori di sambuco, frutta a polpa bianca, agrumi, ananas, note salmastre.
Al palato è teso, discretamente morbido, contraddistinto da freschezza e sapidità notevoli; di bella struttura e piacevoli proporzioni, ha un finale nitido e di buona durata, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino slanciato, accattivante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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TONSUR 2020 – Pranzegg

Nome: TONSUR
Produttore: PRANZEGG
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VDT
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: Muller Thurgau, Pinot Bianco, Sylvaner, Chardonnay
Grado alcolico: 11,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce in vasche di cemento per 5 giorni con il 50% dei raspi, maturazione negli stessi sulle fecce fini fino alla primavera successiva alla vendemmia, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica né filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta leggermente velato, di color giallo paglierino intenso contraddistinto da venature aranciate.
Al naso è accattivante e sfaccettato, prevalgono profumi floreali e fruttati amalgamati a sentori vegetali; fiori alpini, frutta a polpa gialla, scorza d’arancia, erbe di montagna, fieno.
Al palato è verticale, discretamente morbido, ha una freschezza vibrante ed una buona sapidità; di media struttura e godibile equilibrio, ha un finale scorrevole e di appagante lunghezza, che richiama continuamente il sorso.
Vino succoso, suggestivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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GARIETE 2018 – Tenuta Folesano

Nome: GARIETE
Produttore: TENUTA FOLESANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: EMILIA BIANCO IGP
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: 100% Albana
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a basse temperature ed in assenza di ossigeno, maturazione per alcuni mesi in acciaio a lungo contatto con le fecce fini, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino lucente.
Al naso è stuzzicante e variegato, emergono profumi floreali e fruttati seguiti da sentori minerali; tiglio, acacia, pesca, albicocca, sensazioni saline.
Al palato è immediato, ha una buona morbidezza, una freschezza vibrante ed una spiccata sapidità; di buona struttura e godibile equilibrio, ha un finale scorrevole e di appagante persistenza, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino fine, suasivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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LUNASIE 2019 – Adonaea

Nome: LUNASIE
Produttore: ADONAEA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 90% Trebbiano Toscano, 10% Malvasia Bianca
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, vinificazione tradizionale in bianco, maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante.
Al naso è pulito e di buona complessità, predominano profumi floreali e fruttati adagiati su uno sfondo spiccatamente minerale; fiori bianchi, mela Golden, agrumi, frutta a polpa gialla, note salmastre.
Al palato è coerente, ha una bella morbidezza e freschezza e sapidità rilevanti; consistente e ben bilanciato, ha un finale lineare e di gratificante lunghezza, dai ritorni fruttati e minerali.
Vino diretto, slanciato.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €

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ARCARO 2020 – DS Bio

Nome: ARCARO
Produttore: DS BIO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: MATURANO IGT DEL FRUSINATE
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Uve: 100% Maturano
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di cemento, maturazione in vasche di cemento sulle fecce fini per alcuni mesi, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica e filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso.
Al naso è invogliante ed articolato, risaltano profumi floreali e fruttati miscelati e note speziate e sentori minerali; fiori freschi di campo, frutta a polpa gialla, pompelmo, pepe bianco, trame iodate.
Al palato è allettante, consistente, fresco e nettamente sapido; di buon corpo e ben calibrato, ha un finale nitido e durevole, che rievoca le note agrumate e minerali.
Vino rilevante, identitario.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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COTIDIE BIANCO 2020 – Spiriti Ebbri

Nome: COTIDIE BIANCO
Produttore: SPIRITI EBBRI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CALABRIA IGP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: Trebbiano Giallo, Malvasia Bianca, Pecorello
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspa-pigiatura meccanica, pressatura soffice, decantazione statica per 2 giorni, fermentazione in parte in acciaio (70%) in parte in barrique usate (30%), maturazione per 5 mesi in parte in acciaio (70%) in parte in barrique usate (30%), fermentazione malolattica, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica e filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino sgargiante adornato da evidenti riflessi dorati.
Al naso è suggestivo e sfaccettato, primeggiano profumi floreali e fruttati combinati a sottili note vegetali, sensazioni speziate e sentori minerali; fiori d’acacia, frutta matura a polpa gialla, ananas, erbe aromatiche, accenni di vaniglia, sfumature di salsedine.
Al palato è rotondo, ha una buona morbidezza, una freschezza vivace ed una nitida sapidità; di buona struttura e piacevoli proporzioni, ha un finale accattivante e duraturo, dal retrogusto fruttato e minerale.
Vino suadente, mediterraneo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

COTIDIE BIANCO 2020 – Spiriti Ebbri Leggi tutto »