Vini bianchi

“1909” 2017 – Ancilla Lugana

Nome: 1909
Produttore: ANCILLA LUGANA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: BENACO BRESCIANO IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, breve macerazione a freddo, pigiatura soffice, lenta fermentazione in acciaio, maturazione per 6 mesi sulle fecce fini in acciaio, imbottigliamento senza solfiti aggiunti, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino fulgido contraddistinto da bagliori dorati.
Al naso è lauto ed intenso, primeggiano profumi floreali e fruttati amalgamati a note soffici e sentori minerali; sambuco, frutta matura a polpa gialla, scorza d’agrumi, miele d’acacia, sensazioni salmastre.
Al palato è suadente, vellutato, supportato da freschezza e sapidità notevoli; consistente ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente, che rievoca le note fruttate.
Vino ricco, incisivo.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB (Contattami per diventarne membro)
Fascia di prezzo: €€

SYLVANER 2019 – Strasserhof

Nome: SYLVANER
Produttore: STRASSERHOF
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Sylvaner
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve durante la prima metà di ottobre, vinificazione tradizionale in bianco in acciaio, maturazione per il 70% in acciaio e per il restante 30% in botti grandi di rovere per un periodo di 7 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso.
Al naso è invitante e sfaccettato, fragranze floreali e fruttate sono accompagnate da sfumature balsamiche e trame minerali; camomilla, mela Golden, pesca gialla, lime, sensazioni mentolate.
Al palato è sugoso, ha una buona morbidezza e freschezza e sapidità rilevanti; di buona struttura e piacevole simmetria, ha un finale di piacevole persistenza e fine, dal retrogusto agrumato.
Vino espressivo, gratificante.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€

GIOCHEREMO CON I FIORI 2019 – Torre dei Beati

Nome: GIOCHEREMO CON I FIORI
Produttore: TORRE DEI BEATI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ABRUZZO DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Abruzzo
Uve: 100% Pecorino
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli in cassette da 20 Kg, ulteriore cernita delle uve su tavolo di scelta, vinificazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione sui lieviti per 6 mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare accompagnato da venature dorate.
Al naso è soave e generoso, si fanno largo profumi floreali e fruttati seguiti da sentori vegetali, note soffici e nuances minerali; camomilla, frutta a polpa gialla, agrumi, erbe officinali, miele d’acacia, sfumature salmastre.
Al palato è flessuoso, morbido, bilanciato da una freschezza vibrante ed una netta sapidità; di buona struttura e bell’equilibrio, ha un finale suadente e fine, di aggradante persistenza.
Vino armonico, sinuoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CORALLO GIALLO 2019 – Gallegati

Nome: CORALLO GIALLO
Produttore: GALLEGATI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALBANA DI ROMAGNA DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: 100% Albana
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta dei grappoli, pressatura soffice delle uve, vinificazione in parte tradizionale in parte con macerazione a contatto con le bucce per circa 8 giorni, fermentazione in botti di acciaio inox, maturazione in acciaio per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino carico arricchito da evidenti bagliori dorati.
Al naso è goloso e variegato, svettano profumi floreali e fruttati affiancati a fini note vegetali, sensazioni soffici e sentori minerali; fiori d’acacia, frutta a polpa gialla, albicocca, erbe aromatiche, miele millefiori, sensazioni di salsedine.
Al palato è gustoso, carezzevole, supportato da freschezza e sapidità nitide; strutturato e piacevolmente bilanciato, ha un finale armonico e persistente, che rievoca le note fruttate e saline.
Vino fine, flessuoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

CICALECCIO 2019 – Cantina Giara

Nome: CICALECCIO
Produttore: CANTINA GIARA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: PUGLIA IGP
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: Falanghina, Fiano
Grado alcolico: 11%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette tra settembre e ottobre, diraspatura, fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce per 5-8 giorni e follature manuali, maturazione in acciaio per circa 6 mesi, nessun trattamento di filtrazione o chiarifica, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta lievemente velato, di color giallo dorato carico.
Al naso è peculiare ed interessante, risaltano profumi fruttati intrecciati a lievi note floreali, sensazioni vegetali e sentori minerali; fiori di campo, mandarino, scorza d’agrumi, note di macchia mediterranea, sensazioni saline.
Al palato è caratterizzato da una sottile pungenza, è avvolgente, fresco e distintamente sapido; di media struttura e, nel genere, equilibrato, ha un finale snello e di adeguata lunghezza, dalla beva gratificante.
Vino estivo, disinvolto.

Metodo d’acquisto: Original Italia
Fascia di prezzo: €€

TERRANONA 2019 – Cantine Romano

Nome: TERRANONA
Produttore: CANTINE ROMANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: GRECO DI TUFO DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Greco
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la fine di ottobre, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione in acciaio per 1 anno, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3-4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante adornato da screziature dorate.
Al naso è intrigante e sfaccettato, fragranze floreali e fruttate sono seguite da note vegetali e sentori minerali; fiori gialli, scorza d’agrumi, ananas, erbe aromatiche, sensazioni di pietra focaia.
Al palato è intenso, discretamente morbido, caratterizzato da freschezza e sapidità notevoli; di buona struttura e gradevole equilibrio, ha un finale terso e di godibile lunghezza, dai rimandi agrumati.
Vino slanciato, succoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €

FIANO DI AVELLINO 2019 – De’ Gaeta

Nome: FIANO DI AVELLINO
Produttore: DE’ GAETA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FIANO DI AVELLINO DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Fiano
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette da 15 Kg durante la prima decade di ottobre, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino lucente.
Al naso è terso e di buona finezza, emergono profumi soffici e fruttati intersecati a note floreali e sentori minerali; ginestra, agrumi, frutta matura a polpa gialla, miele d’acacia, suggestioni di salsedine.
Al palato è secco, ha una buona morbidezza, è fresco e sapido; di buon corpo e gradevole equilibrio, ha un finale pulito e di godibile persistenza, dal retrogusto fruttato.
Vino dinamico, accattivante.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€

14 SOLARIS 2017 – Niedermayr

Nome: 14 SOLARIS
Produttore: NIEDERMAYR
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Solaris
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante l’ultima settimana di agosto, fermentazione spontanea del mosto mediante lieviti indigeni del vigneto per 4 mesi in botte di rovere neutra, maturazione per 8 mesi in acciaio a contatto con le fecce, imbottigliamento senza filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, raggiante, con uno splendido color giallo dorato.
Al naso è ampio ed affascinante, si distinguono profumi fruttati e speziati accompagnati da note floreali, sentori vegetali, sfumature soffici e trame minerali; fiori di montagna, frutta a polpa gialla, ananas, erbette selvatiche, miele millefiori, noce moscata, sensazioni di salsedine.
Al palato è trascinante, setoso, bilanciato da una freschezza vivace ed una notevole sapidità; di buona struttura ed intenso, ha un finale pieno e duraturo che richiama le note fruttate e lievemente speziate.
Vino profondo, seducente.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€

FONTANASANTA NOSIOLA 2018 – Foradori

Nome: FONTANASANTA NOSIOLA
Produttore: FORADORI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Nosiola
Grado alcolico: 10,5%
Vinificazione: selezione delle uve, diraspatura delicata senza pigiatura, lenta fermentazione con macerazione sulle bucce nelle “tinajas” (anfore di terracotta spagnole da 350-450 litri) per circa 8 mesi, assemblaggio e decantazione in vasche di cemento dai 15 ai 40 ettolitri per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, radioso, con un piacevole color giallo paglierino.
Al naso è intrigante e caratteristico, il ricco bouquet è composto da sentori floreali, profumi fruttati, trame vegetali e note minerali; fiori alpini, frutta a polpa gialla, agrumi, erbe aromatiche ed officinali, sensazioni salmastre.
Al palato è sottile, discretamente morbido, contraddistinto da freschezza e sapidità rilevanti; di medio corpo e buon equilibrio, ha un finale profondo e persistente, che richiama le note olfattive.
Vino icastico, inconfondibile.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€€

LOGOS 2016 – Vigna degli Estensi

Nome: LOGOS
Produttore: VIGNA DEGLI ESTENSI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Verdicchio
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: vendemmia leggermente tardiva, raccolta manuale in cassettine con abbondante utilizzo di ghiaccio secco per evitare processi ossidativi, pressatura soffice delle uve, decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio con lieviti specifici a temperatura controllata, maturazione per 9 mesi in acciaio sui lieviti, successivo affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino carico arricchito da venature dorate.
Al naso è ammaliante e complesso, dominano profumi floreali e fruttati seguiti da sfumature di erbe aromatiche, note soffici e sentori minerali; fiori di acacia, frutta matura a polpa gialla, frutta secca, salvia, miele millefiori, note saline.
Al palato è lauto, avvolgente, dotato di una gradevole freschezza ed una marcata sapidità; di buon corpo e ben bilanciato, ha un finale lungo e distinto, dal retrogusto leggermente ammandorlato.
Vino notevole, carismatico.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€