BRAIDE ALTE 2017 – Livon

Nome: BRAIDE ALTE
Produttore: LIVON
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VENEZIA GIULIA IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Uve: Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato Giallo
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: vendemmia manuale in cassette, macerazione a freddo in pressa orizzontale per 8 ore, successiva pulitura del mosto per decantazione, fermentazione in barriques nuove di Allier a 14-16°C, maturazione nelle stesse a temperatura costante per circa 8 mesi, assemblaggio definitivo, imbottigliamento, successivo lungo periodo di affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, smagliante, di color giallo paglierino con aggraziate sfumature dorate.
Al naso è ampio e dirompente, fragranze floreali e profumi fruttati accompagnano magistralmente note vegetali, sentori speziati e nuance minerali; fiori di campo, mimosa, scorza d’agrumi, frutta esotica, salvia, vaniglia, zenzero disidratato, lievi sentori burrosi, un richiamo di pietra focaia.
Al palato è pieno e carezzevole, ha una spiccata freschezza e una bella sapidità; di gran corpo e notevole equilibrio, ha un finale lunghissimo ed armonioso, goloso e vellutato, che richiama continuamente il sorso.
Vino avvolgente, raffinato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

CUVEE BOIS 2016 – Les Cretes

Nome: CUVEE BOIS
Produttore: LES CRETES
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VALLE D’AOSTA DOP
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Valle d’Aosta
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione delle uve migliori, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in barriques di rovere francese da 300 lt tostate a fuoco vivo, affinamento “sur lies” di 12 mesi nelle stesse con batonnages settimanali, affinamento in bottiglia per almeno 1-2 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, raggiante, di color giallo paglierino con splendidi riflessi dorati.
Al naso è ricco e suadente, sentori floreali e fruttati si fondono egregiamente con profumi vegetali, note speziate e sfumature minerali; camomilla, ananas, banana, erbe alpine, mandorla, vaniglia, pepe bianco, una lieve sensazione burrosa.
Al palato è intenso, vellutato, fresco e marcatamente sapido; è strutturato, magistralmente equilibrato, ha un finale lungo ed armonico che richiama le note di frutta esotica e di spezie dolci.
Vino sontuoso, inebriante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€€

VENTIDUE 2017 – Villa Raiano

Nome: VENTIDUE
Produttore: VILLA RAIANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FIANO DI AVELLINO DOCG
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Fiano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: vendemmia ultima settimana di settembre con selezione delle uve migliori, breve decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione in vasche di acciaio inox a 14-16°C, sosta di 12 mesi sulle fecce fini, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, solare, di color giallo paglierino con lievi sfumature dorate.
Al naso è ampio ed elegante, una miscela di aromi floreali e fruttati accompagna profumi di erbe aromatiche, lievi sentori di spezie dolci e note minerali; fiori d’arancio, mela, pera, salvia, mandorla, una lieve sensazione di miele.
Al palato è pieno, soave, fresco e spiccatamente sapido, è corposo, equilibrato, ha un finale pulito, persistente ed accattivante, dal retrogusto lievemente ammandorlato.
Vino incisivo, ammaliante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

PRIO 2018 – Donnafugata

Nome: PRIO
Produttore: DONNAFUGATA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SICILIA DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Lucido (Catarratto)
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 14-16°C, affinamento per 2 mesi in vasca di acciaio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino intenso con lievi riflessi dorati.
Al naso è fresco e fine, profumi floreali e fruttati si fondono con lievi sentori erbacei e note minerali; fiori di campo, lime, pompelmo, erbe aromatiche, iodio.
Al palato è coerente, fluido, discretamente morbido, ha una bella acidità e una marcata sapidità, è di media struttura, equilibrato, il finale è discretamente lungo e piacevole, dal retrogusto agrumato.
Vino brioso, appagante.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €

CHABLIS LA CHANFLEURE 2017 – Louis Latour

Nome: CHABLIS LA CHANFLEURE
Produttore: LOUIS LATOUR
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CHABLIS AOC
Anno: 2017
Nazione: Francia
Regione: Borgogna
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: raccolta manuale delle uve da viti di almeno 30 anni d’età, vinificazione tramite fermentazione alcolica a temperatura controllata e fermentazione malolattica in acciaio inox, affinamento per almeno 8 mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino.
Al naso è nitido, elegante, emergono profumi floreali e agrumati abbinati a lievi note vegetali e chiare sensazioni minerali; fiori freschi di campo, lime, pompelmo, erba tagliata, pietra focaia.
Al sorso è snello, carezzevole, spiccatamente fresco e marcatamente sapido; è equilibrato, fine, la chiusura è persistente con richiami alle note agrumate e minerali.
Vino sottile, raffinato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

GRANCASALE 2016 – CasalFarneto

Nome: GRANCASALE
Produttore: CASALFARNETO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Verdicchio
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: grappoli selezionati e raccolti manualmente a metà ottobre in leggero stato di surmaturazione, fermentazione alcolica in acciaio con macerazione a freddo delle bucce con il proprio mosto (criomacerazione), affinamento per 6-8 mesi in gran parte in acciaio in minima parte in botte grande di legno, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino vivace con lievi sfumature dorate.
Al naso è soave, di buona complessità, si fanno largo profumi floreali e fruttati accompagnati da lievi sentori di erbe aromatiche e una marcata nota salmastra; camomilla, mimosa, pesca, agrumi, menta, iodio.
Al palato è delicato, discretamente morbido, ha una piacevole freschezza e una spiccata sapidità, è strutturato, il finale è fine e persistente, dal retrogusto agrumato.
Vino sottile, equilibrato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

WHITE LABEL 2015 – Podere La Pace

Nome: WHITE LABEL
Produttore: PODERE LA PACE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: MAREMMA TOSCANA DOC
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 50% Chardonnay, 50% Viognier
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: raccolta delle uve in cassette, fermentazione e affinamento in barriques di rovere francese per 7 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta denso e luminoso, di color giallo dorato.
Al naso è invitante, intenso e complesso, spiccano le note soffici e fruttate; camomilla, pompelmo, ananas e albicocca si fondono con sentori speziati dolci, miele d’acacia, vaniglia, burro e zucchero a velo.
Al sorso è rotondo, caldo e morbido, è sorretto da una discreta freschezza e una buona sapidità.
E’ strutturato, ha un finale persistente e goloso.
Vino consistente, sfizioso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CASTELLO DI SEMIVICOLI TREBBIANO D’ABRUZZO 2015 – Masciarelli

Nome: CASTELLO DI SEMIVICOLI TREBBIANO D’ABRUZZO
Produttore: MASCIARELLI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TREBBIANO D’ABRUZZO DOC
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Abruzzo
Uve: 100% Trebbiano d’Abruzzo
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: raccolta delle uve in cassette ad inizio ottobre, criomacerazione per 14 ore, pressatura, decantazione statica del mosto, fermentazione controllata a freddo, affinamento in acciaio inox e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 anni.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, ha una splendida luce, si presenta di color giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso è allettante, intenso, complesso, elegante.
Note fresche di fiori di campo, profumi di frutta esotica, agrumi, lievi note erbacee, sfumature dolci, miele, note salmastre.
Al sorso è pieno, suadente, fresco, spiccatamente sapido.
E’ un vino corposo, equilibrato, il finale è decisamente lungo e caratterizzato da un retrogusto fruttato e minerale.
Vino fine, polposo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

BRENNTAL 2016 – Cantina Cortaccia

Nome: BRENNTAL
Produttore: CANTINA CORTACCIA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Gewurztraminer
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: macerazione a freddo del mosto per 3 ore e mezzo, fermentazione a temperatura controllata, affinamento e sosta sui lieviti fini per 12 mesi in acciaio e per 6 mesi in grandi botti di legno.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è cristallino, consistente, di color giallo paglierino carico con splendide sfumature dorate.
Al naso è eloquente, aromatico, complesso, suadente.
Profumi floreali, acacia, sentori di frutta tropicale, ananas, mango, banana, lievi note di erbe aromatiche, profumi dolci, miele, vaniglia.
Al palato è caldo, vigoroso, avvolgente, ha un buona freschezza e una bella sapidità.
E’ di grande struttura, intenso ed equilibrato, dal finale persistente e armonioso.
Vino accattivante, carismatico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

REBULA 2016 – Edi Simcic

Nome: REBULA
Produttore: EDI SIMCIC
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: GORISKA BRDA
Anno: 2016
Nazione: Slovenia
Regione: Brda
Uve: 100% Ribolla Gialla
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è luminoso, cristallino, di color giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Al naso è aromatico, intenso, complesso, fine.
Sentori di fiori di campo, profumi di frutta a polpa gialla, scorza d’agrumi, cedro, sfumature di spezie dolci, miele, lievi note di legno tostato, sentori minerali.
Al palato è ricco, morbido, ha una bella freschezza e una spiccata sapidità.
E’ strutturato, intenso, ha un finale persistente dal retrogusto lievemente amarognolo che richiama le note minerali.
Vino equilibrato, persuasivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€