Vini bianchi

VERDECA SETTE LUNE 2020 – L’Archetipo

Nome: VERDECA SETTE LUNE
Produttore: L’ARCHETIPO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SALENTO IGP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 100% Verdeca
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la terza decade di settembre, pigia-diraspatura meccanica, fermentazione spontanea in acciaio con pied de cuvée di soli lieviti indigeni, macerazione con le bucce per 7 lune (circa 7 mesi) in ambiente riducente (con presenza della stessa anidride carbonica derivante dalla fermentazione alcolica), fermentazione malolattica spontanea, allontanamento delle vinacce mediante pressatura soffice, decantazione naturale senza chiarificanti, nessuna filtrazione, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso caratterizzato da bagliori dorati.
Al naso è suggestivo e sfaccettato, si fanno strada profumi floreali e fruttati associati a note vegetali e sentori minerali; fiori d’acacia, frutta matura a polpa gialla, agrumi, finocchietto selvatico, trame iodate.
Al palato è suadente, ha una buona morbidezza, è fresco e nitidamente sapido; di buona struttura e gradevole equilibrio, ha un finale fine e di gratificante persistenza, che rievoca le note fruttate.
Vino gustoso, appagante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

I VEGRI 2021 – Tenuta Tosi

Nome: I VEGRI
Produttore: TENUTA TOSI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: LUGANA DOC
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la prima decade di ottobre, fermentazione in acciaio temperatura controllata, maturazione per alcuni mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino vivido impreziosito da lievi venature dorate.
Al naso è stuzzicante e variegato, primeggiano profumi floreali e fruttati adagiati su uno sfondo minerale; fiori di campo, frutta a polpa gialla, agrumi, sfumature di mandorla, sensazioni iodate.
Al palato è coerente, ha una buona morbidezza e freschezza e sapidità rilevanti; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale pulito e di piacevole persistenza, dai rimandi fruttati.
Vino peculiare, gratificante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €

ROERO ARNEIS 2019 – Bosco Samuele

Nome: ROERO ARNEIS
Produttore: BOSCO SAMUELE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ROERO ARNEIS DOCG
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Arneis
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a metà settembre, macerazione a freddo per 24 ore, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, maturazione per 6 mesi in vasca di acciaio inox, successivo affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare caratterizzato da sfumature durate.
Al naso è stuzzicante e complesso, spiccano profumi floreali e fruttati susseguiti da note vegetali e sfumature minerali; camomilla, ananas, finocchietto selvatico, anice, fieno.
Al palato è accattivante, consistente, fresco e sapido; strutturato e di gradevole equilibrio, ha un finale appagante e di piacevole durata, dai ritorni fruttati.
Vino allietante, espressivo.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

SUPERBO 2021 – La Carreccia

Nome: SUPERBO
Produttore: LA CARRECCIA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: COLLI DI LUNI DOC VERMENTINO SUPERIORE
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Liguria
Uve: 100% Vermentino
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pigiatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 giorni in acciaio a temperatura controllata, maturazione sui lieviti in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo dorato sgargiante.
Al naso è intrigante ed articolato, svettano profumi floreali e fruttati seguiti da sentori vegetali, sfumature soffici e note minerali; fiori gialli, frutta matura a polpa gialla, nuances di erbe aromatiche, sensazioni di miele, suggestioni di salsedine.
Al sorso è consistente, di buona morbidezza, caratterizzato da freschezza e sapidità notevoli; di buon corpo ed equilibrato, ha un finale pulito e di appagante persistenza, dai ritorni fruttati e minerali.
Vino intenso, accattivante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

RIESLING FALLWIND 2021 – Cantina San Michele Appiano

Nome: RIESLING FALLWIND
Produttore: CANTINA SAN MICHELE APPIANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Riesling
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra fine settembre ed inizio ottobre, fermentazione in acciaio, maturazione in acciaio sui lieviti fini per 5 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino accompagnato da sfumature verdoline.
Al naso è caratteristico e composito, dominano profumi fruttati amalgamati a sfumature vegetali e sentori minerali; agrumi, albicocca, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche, sottili note di idrocarburi.
Al palato è sottile, di buona morbidezza, è nitidamente fresco e sapido; di buona struttura e bell’equilibrio, ha un finale gratificante, espressivo e di buona lunghezza, che rievoca le note olfattive.
Vino fine, pulito.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

ORTO DELLE FANCIULLE 2021 – Tenuta La Chiusa

Nome: ORTO DELLE FANCIULLE
Produttore: TENUTA LA CHIUSA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGP
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 100% Vermentino
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve surmature a metà settembre, pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio a temperatura controllata, maturazione su lieviti in tini d’acciaio per alcuni mesi con batonage continui durante l’inverno, successivo affinamento in bottiglia

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante adornato da striature dorate.
Al naso è accattivante e sfaccettato, risaltano profumi floreali e fruttati accompagnati da sfumature vegetali e sentori minerali; zagara, agrumi, frutta matura a polpa gialla, sensazioni di erbe aromatiche, note iodate.
Al palato è suadente, morbido, dotato di una freschezza vivace ed una nitida sapidità; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale intenso e di gratificante persistenza, che rievoca le note fruttate e minerali.
Vino rilevante, consistente.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

MENASASSO 2017 – Podere Selva Capuzza

Nome: MENASASSO
Produttore: PODERE SELVA CAPUZZA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: LUGANA DOC RISERVA
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a metà ottobre, fermentazione in acciaio temperatura controllata, maturazione per 18 mesi in gran parte in acciaio ed in piccola parte in barrique, assemblaggio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino lucente contraddistinto da riflessi dorati.
Al naso è seducente e complesso, primeggiano profumi floreali e fruttate accostati e note vegetali, sensazioni dolci, sentori speziati e sbuffi minerali; glicine, susina gialla, agrumi, erbe aromatiche, miele d’acacia, sfumature di zafferano.
Al palato è intenso, carezzevole, sostenuto da una freschezza viva ed una bella sapidità; strutturato ed equilibrato, ha un finale persuasivo e di allietante lunghezza, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino armonico, avvolgente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

FIORFIORE 2019 – Roccafiore

Nome: FIORFIORE
Produttore: ROCCAFIORE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: UMBRIA 1GT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: 100% Grechetto
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la seconda metà di settembre, pigiatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata, maturazione per 2 mesi in anfora e per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia a contatto con le fecce fini, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso impreziosito da tenui screziature dorate.
Al naso è sinuoso e poliedrico, si fanno strada profumi floreali e fruttati susseguiti da note vegetali, sfumature speziate e suggestioni minerali; fiori d’acacia, frutti esotici, agrumi, erbe aromatiche, lievi sensazioni di spezie dolci, nuances saline.
Al palato è rotondo, avvolgente, sorretto da una vivace freschezza ed una buona sapidità; strutturato e proporzionato, ha un finale fine e persistente, dai ritorni soffici e fruttati.
Vino lauto, flessuoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

RE DI FIORI 2020 – Braida

Nome: RE DI FIORI
Produttore: BRAIDA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: LANGHE DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Riesling Renano
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione per alcuni mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino smagliante.
Al naso è sottile ed espressivo, spiccano profumi floreali e fruttati intrecciati a sfumature erbacee e trame minerali; camomilla, mela Granny Smith, agrumi, lievi note verdi, sensazioni di idrocarburi.
Al palato è fine, discretamente morbido, ha una bella spalla acida ed una netta sapidità; di buona consistenza e ben calibrato, ha un finale aggraziato e di buona lunghezza, dal retrogusto agrumato e minerale.
Vino terso, succoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

MARCOVALDO BIANCO – Crocizia

Nome: MARCOVALDO BIANCO
Produttore: CROCIZIA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VDT
Nazione: Italia
Regione: Emilia – Romagna
Uve: 80% Malvasia Bianca di Candia Aromatica, 20% Sauvignon
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea in acciaio con 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce, maturazione in acciaio per circa un anno, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta lievemente velato, di color giallo dorato arricchito da bagliori aranciati.
Al naso è aromatico e ricco, svettano profumi fruttati coniugati a note vegetali, sfumature soffici e sentori speziati; scorza d’agrumi, albicocca, sensazioni di resina, erbe officinali, miele, spezie dolci.
Al palato è pieno, morbido, ha una buona freschezza ed una discreta sapidità; consistente e ben bilanciato, ha un finale intenso e duraturo, che ricorda le note olfattive.
Vino allietante, peculiare.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€