Vini bianchi

RIGOGOLI 2019 – Tenuta di Salviano

Vini bianchi / , / Di /

Nome: RIGOGOLI
Produttore: TENUTA DI SALVIANO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: UMBRIA IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: 60% Grechetto, 40% Viognier
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli durante le prime ore della giornata, seconda selezione e mantenimento delle uve per alcune ore in locali freschi per fissare il profilo aromatico, pressatura soffice in ambiente anaerobico, chiarifica statica a bassa temperatura, fermentazione naturale con soli lieviti indigeni separata per ciascuna varietà in vasche di acciaio ad una temperatura massima di 18°C (in parte, circa il 10%, in barrique di rovere francese), maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini per circa 5 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare.
Al naso è elegante e generoso, si fanno strada profumi fruttati affiancati da note soffici, sensazioni speziate e sentori minerali; pesca gialla, frutta esotica, mandorla, sfumature di miele millefiori, spezie dolci, nuances saline.
Al palato è sinuoso, vellutato, contraddistinto da freschezza e sapidità notevoli; consistente ed equilibrato, ha un finale distinto e lungo, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino aggraziato, melodioso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€€

SA MAMA ‘E SU SOLE 2021 – Ilaria Addis

Vini bianchi / / Di /

Nome: SA MAMA ‘E SU SOLE
Produttore: ILARIA ADDIS
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VDT
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Uve: 100% Vermentino
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione spontanea in acciaio mediante l’ausilio dei soli lieviti indigeni senza controllo della temperatura, maturazione sui propri lieviti per alcuni mesi in acciaio con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica, imbottigliamento senza nessun trattamento di chiarifica e filtrazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta lievemente velato, di color giallo paglierino intenso accompagnato da bagliori dorati.
Al naso è espressivo e variegato, svettano profumi floreali e fruttati associati a note vegetali e sentori minerali; fiori di campo, frutta a polpa gialla, cedro, sensazioni di macchia mediterranea, finocchietto selvatico, sfumature di salsedine.
Al palato è sfizioso, vellutato, supportato da freschezza e sapidità rilevanti; di media struttura e piacevole equilibrio, ha un finale terso e di godibile lunghezza, che richiama le note fruttate e minerali.
Vino allietante, peculiare.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€

SHARIS 2021 – Livio Felluga

Vini bianchi / , , / Di /

Nome: SHARIS
Produttore: LIVIO FELLUGA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VENEZIA GIULIA IGT
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspatura, pressatura soffice, chiarifica mediante decantazione naturale, fermentazione in recipienti di acciaio a temperatura controllata, maturazione sui lieviti per alcuni mesi in acciaio, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia in locali termocondizionati.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino acceso.
Al naso è accattivante e generoso, risaltano profumi floreali e fruttati combinati a sfumature vegetali e trame minerali; fiori bianchi, mela Golden, lime, ananas, note verdi, sensazioni balsamiche.
Al palato è vibrante, di buona morbidezza, caratterizzato da una vivace freschezza ed una nitida sapidità; consistente e ben calibrato, ha un finale terso e lungo, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino suggestivo, intrigante.

Metodo d’acquisto: regalo di un amico
Fascia di prezzo: €€

RIBOLLA GIALLA “A TESSA” 2021 – I Clivi

Vini bianchi / / Di /

Nome: RIBOLLA GIALLA “A TESSA”
Produttore: I CLIVI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VENEZIA GIULIA IGP
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Ribolla Gialla
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve ad inizio ottobre, pressatura dei grappoli interi a bassa pressione, decantazione del mosto per gravità, fermentazione naturale in vasche di acciaio senza aggiunta di lieviti, maturazione in acciaio sulle fecce fini per 6-8 mesi, imbottigliamento con leggera filtrazione e solfitazione, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino tenue.
Al naso è nitido e delicato, primeggiano profumi floreali e fruttati adagiati su uno sfondo minerale; fiori freschi, frutta a polpa bianca, mela Granny Smith, scorza d’agrumi, sbuffi iodati.
Al palato è diretto, discretamente morbido, dotato di freschezza e sapidità notevoli; di buona struttura e piacevolmente proporzionato, ha un finale cortese e di appagante persistenza, che richiama le note fruttate e minerali.
Vino fine, slanciato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

SCALUNERA ETNA BIANCO 2022 – Torre Mora

Vini bianchi / / Di /

Nome: SCALUNERA ETNA BIANCO
Produttore: TORRE MORA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ETNA BIANCO DOC
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Uve: 100% Carricante
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a fine settembre, raffreddamento con ghiaccio carbonico, pressatura soffice, fermentazione per 15 giorni in acciaio a temperatura controllata, maturazione sui lieviti in acciaio per 3 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino smagliante.
Al naso è invogliante e di buona complessità, spiccano profumi floreali e fruttati abbinati a sentori vegetali e sfumature minerali; zagara, agrumi, frutta a polpa gialla, erbe aromatiche, note salmastre.
Al palato è intrigante, ha una buona consistenza, una freschezza notevole ed una sapidità rilevante; di buon corpo e gradevolmente bilanciato, ha un finale allietante e continuo, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino gratificante, identitario.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

TRENTENARE 2021 – San Salvatore 1988

Vini bianchi / / Di /

Nome: TRENTENARE
Produttore: SAN SALVATORE
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: PAESTUM IGP
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Fiano
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio, maturazione in acciaio per circa 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino luminoso.
Al naso è intrigante e variegato, emergono profumi floreali e fruttati accostati a note vegetali e sentori minerali; ginestra, frutta a polpa bianca, pesca, mandarino, erbe aromatiche, sfumature saline.
Al palato è seducente, morbido, supportato da freschezza e sapidità rilevanti; consistente e piacevolmente bilanciato, ha un finale allietante e duraturo, che rievoca le note fruttate.
Vino soave, notevole.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CHAMBAVE MUSCAT 2021 – La Crotta di Vegneron

Vini bianchi / / Di /

Nome: CHAMBAVE MUSCAT
Produttore: LA CROTTA DI VEGNERON
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VALLÉE D’AOSTE DOC
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Valle d’Aosta
Uve: 100% Moscato Bianco
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra l’ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre, macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo per 12-18 ore, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (12-16°C), maturazione in acciaio sulle fecce fini con frequenti batonnage per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino vivace impreziosito da lievi striature verdoline.
Al naso è seducente e generoso, risaltano profumi floreali e fruttati associati a sentori vegetali e trame minerali; fiori gialli, pesca bianca, litchi, melone, erbe aromatiche, note salmastre.
Al palato è espressivo, consistente, fresco e nitidamente sapido; di buon corpo e godibile equilibrio, ha una finale sugoso e persistente, dai rimandi varietali.
Vino ricco, distintivo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CARBONARE 2020 – Inama

Vini bianchi / / Di /

Nome: CARBONARE
Produttore: INAMA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SOAVE CLASSICO DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Garganega
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la prima settimana di ottobre, pigiatura soffice, macerazione pellicolare per 3-12 ore, decantazione statica per 24 ore, fermentazione in acciaio, maturazione in acciaio con batonnage mensile per un anno, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso.
Al naso è garbato e complesso, si distinguono profumi floreali e fruttati intrecciati a sfumature vegetali e sbuffi minerali; fiori freschi, frutta a polpa bianca, scorza d’agrumi, note di erbe aromatiche, sensazioni di pietra focaia.
Al palato è verticale, ha una buona morbidezza, una freschezza vibrante ed una netta sapidità; strutturato e ben calibrato, ha un finale teso e continuo, dai ritorni fruttati e minerali.
Vino incisivo, peculiare.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

MON CARUL CAMPO DOTTORE RISERVA 2019 – Calatroni

Vini bianchi / / Di /

Nome: MON CARUL CAMPO DOTTORE RISERVA
Produttore: CALATRONI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: OLTREPÒ PAVESE DOC RISERVA
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Riesling Renano
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione in acciaio per 3 settimane a temperatura controllata (16°C), maturazione in acciaio per 5 mesi con frequenti batonnage, successivo affinamento in bottiglia per almeno 18 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare accompagnato da lievi bagliori dorati.
Al naso è elegante e lauto, prevalgono profumi floreali e fruttati intersecati a sensazioni soffici e sentori minerali; camomilla, frutta matura a polpa gialla, agrumi, miele d’acacia, note di idrocarburi.
Al palato è suadente, setoso, contraddistinto da una bella spalla acida ed una nitida sapidità; consistente ed equilibrato, ha un finale nobile e durevole, che richiama le note fruttate e minerali.
Vino accurato, sinuoso.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

KRAMORI 2021 – Saraja

Vini bianchi / / Di /

Nome: KRAMORI
Produttore: SARAJA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Sardegna
Uve: 100% Vermentino
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in cassette durante l’ultima settimana di settembre, diraspatura, pressatura soffice, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata (15-18°C), maturazione sui lieviti per 8 mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino sgargiante arricchito da timide screziature verdoline.
Al naso è invitante e sfaccettato, dominano profumi floreali e fruttati abbinati a note vegetali e sfumature minerali; fiori bianchi, pesca gialla, frutta esotica, erbe aromatiche, sensazioni di salsedine.
Al palato è accattivante, di buona morbidezza, ha una freschezza vivace ed una sapidità rilevante; strutturato e ben calibrato, ha un finale espressivo e persistente, che rievoca le note fruttate e minerali.
Vino armonico, territoriale.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€