36 RONCA’ METODO CLASSICO 2010 – Fattori

Nome: 36 RONCA’ METODO CLASSICO
Produttore: FATTORI
Tipologia: bianco, spumante metodo classico brut
Classificazione: LESSINI DURELLO DOC
Anno: 2010
Affinamento sui lieviti: 36 mesi
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Durella
Grado alcolico: 11,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, di color giallo paglierino con lievi riflessi dorati, ha bollicine numerose, fini e continue.
Al naso è pulito, intenso, ha una buona complessità, è elegante.
Note floreali, acacia, profumi fruttati, pesca, albicocca, agrumi, frutta disidratata, note fragranti, crosta di pane, lieviti, cereali, spiccati sentori minerali.
Al palato il perlage è piacevole, vivace.
Al sorso è risoluto, ha una buona morbidezza e una marcata acidità.
E’ sapido, strutturato, equilibrato, ha un finale persistente dal retrogusto agrumato e minerale.
Vino dinamico, peculiare.

Metodo d’acquisto: degustazione tra amici sommelier
Fascia di prezzo: 10-20 euro

BRUT 1851 – Bouvet Ladubay

Nome: BRUT 1851
Produttore: BOUVET LADUBAY
Tipologia: bianco, spumante metodo classico brut
Classificazione: Saumur AOC
Affinamento sui lieviti: nd
Nazione: Francia
Regione: Valle della Loira
Uve: Chardonnay, Chenin Blanc
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine fitte, fini e persistenti.
Al naso è delicato, ha una discreta complessità e una buona finezza.
Note floreali, tiglio, profumi di frutta a polpa bianca, pesca, agrumi, lime.
Al palato il perlage è piacevole, rinfrescante.
Al sorso è vivace, ha una discreta morbidezza ed è sorretto da una bella spalla acida.
E’ equilibrato, con un finale discretamente lungo, gradevole e fruttato.
Vino fresco, croccante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: 10-20 euro

OROROSSO BRUT – Cembra Cantina di Montagna

Nome: OROROSSO
Produttore: CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
Tipologia: bianco, spumante metodo classico
Classificazione: TRENTO DOC
Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%

IMPRESSIONI
Ai miei occhi è brillante, di color giallo paglierino carico.
Ha bollicine fitte, fini, persistenti.
Al naso è intrigante, complesso, elegante.
Profumi di frutta a polpa gialla matura, sentori agrumati, lime, pompelmo, lievi note fragranti, crosta di pane.
Al palato il perlage è gradevole, avvolgente.
Al sorso è fresco, sapido, è equilibrato, ha un finale persistente che richiama le note agrumate.
Vino rotondo, stuzzicante.

Metodo d’acquisto: XTRAWINE
Fascia di prezzo: 10-20 euro