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OTTOCENTO 2020 – Pratello

Nome: OTTOCENTO
Produttore: PRATELLO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Friulano
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice a grappolo intero, decantazione statica a freddo, batonnage del mosto sulla feccia nobile per 7 giorni, fermentazione del mosto fiore per 16 giorni in acciaio, maturazione in acciaio sulle fecce nobili per 6 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino raggiante contraddistinto da venature dorate.
Al naso è suadente ed articolato, predominano profumi floreali e fruttati accostati a note vegetali e sentori minerali; camomilla, fiori d’acacia, frutta a polpa bianca, mandorla, erbe aromatiche, sfumature saline.
Al palato è flessuoso, fasciante, sostenuto da freschezza e sapidità rilevanti; consistente ed equilibrato, ha un finale lauto e duraturo, che rievoca le note floreali e fruttate.
Vino armonioso, vellutato.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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ROSSOBASTARDO 2021 – Cesarini Sartori

Nome: ROSSOBASTARDO
Produttore: CESARINI SARTORI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: UMBRIA IGT
Anno: 2021
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, crio-macerazione pre-fermentativa, fermentazione con macerazione in acciaio a temperatura controllata, svinatura, decantazione in tini di acciaio, maturazione per circa 3 anni in legno con svolgimento fermentazione malolattica, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino impreziosito da striature purpuree.
Al naso è invogliante e variegato, primeggiano profumi fruttati associati a sfumature speziate; ciliegia sotto spirito, frutti di bosco in confettura, prugna disidratata, pepe nero, liquirizia.
Al palato è pieno, vellutato, supportato da un’adeguata freschezza, tannini levigati ed una buona sapidità; strutturato e bilanciato, ha un finale goloso e lungo, dal retrogusto fruttato.
Vino ricco, morbido.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €

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VITOVSKA 2022 – Castelvecchio

Nome: VITOVSKA
Produttore: CASTELVECCHIO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: CARSO DOC
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Vitovska
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice dei grappoli, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione in acciaio, maturazione sur lie per alcuni mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino radioso adornato da riflessi dorati.
Al naso è fine e generoso, si fanno strada profumi floreali e fruttati intrecciati a note vegetali, sfumature soffici e sensazioni minerali; fiori di campo, frutta a polpa bianca, timo, miele millefiori, suggestioni salmastre.
Al palato è accattivante, ha una buona morbidezza, una freschezza vibrante ed una nitida sapidità; di buon corpo e piacevole equilibrio, ha un finale terso e persistente, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino intrigante, caratteristico.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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CASALVEGRI 2020 – Ca’ La Bionda

Nome: CASALVEGRI
Produttore: CA’ LA BIONDA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella e Molinara
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 18 mesi in botti di rovere da 3000 litri, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino vivido.
Al naso è garbato e complesso, prevalgono profumi fruttati accompagnati da sentori balsamici, note speziate e sensazioni tostate; frutti rossi, frutti di bosco, echi mentolati, pepe, sfumature di tabacco dolce.
Al palato è distinto, avvolgente, ha una bella freschezza e tannini ben amalgamati; corposo e proporzionato, ha un finale fine e durevole, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino distintivo, notevole.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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ARNEIS 2022 – Scrimaglio

Nome: ARNEIS
Produttore: SCRIMAGLIO
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: LANGHE DOC
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Uve: 100% Arneis
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione per alcuni mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino sgargiante accompagnato da bagliori verdognoli.
Al naso è fragrante ed invitante, risaltano profumi floreali e fruttati adagiati su uno sfondo minerale; fiori freschi di campo, melone bianco, mela verde, pera, sfumature iodate.
Al palato è coerente, consistente, caratterizzato da freschezza e sapidità rilevanti; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale vibrante e di piacevole lunghezza, dai ritorni fruttati e minerali.
Vino fine, croccante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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SAUVIGNON 2022 – Pojer e Sandri

Nome: SAUVIGNON
Produttore: POJER E SANDRI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Sauvignon
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, lavaggio delle uve, pressatura in atmosfera controllata, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio in iper riduzione, maturazione per alcuni mesi in acciaio, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino arricchito da screziature verdoline.
Al naso è allettante e varietale, si distinguono profumi floreali e fruttati seguiti da note vegetali e sfumature minerali; fiori di sambuco, pesca gialla, albicocca, foglia di pomodoro, bosso.
Al palato è nitido, di buona morbidezza, vivacemente fresco e sapido; di buon corpo e godibile equilibrio, ha un finale fine e di appagante persistenza, che rievoca le note olfattive.
Vino sottile, seducente.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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MACÉRE 2022 – Torre del Pagus

Nome: MACÉRE
Produttore: TORRE DEL PAGUS
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FALANGHINA DEL SANNIO DOP TABURNO
Anno: 2022
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Falanghina
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a metà settembre, pressatura soffice, decantazione, macerazione sulle bucce per circa 12 ore a 5°C, fermentazione in acciaio a temperatura controllata (14°C) senza aggiunta di lieviti selezionati, maturazione in acciaio per 8 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare.
Al naso è immediato ed invitante, spiccano profumi floreali e fruttati miscelati a note minerali; fiori di sambuco, frutta a polpa bianca, agrumi, ananas, note salmastre.
Al palato è teso, discretamente morbido, contraddistinto da freschezza e sapidità notevoli; di bella struttura e piacevoli proporzioni, ha un finale nitido e di buona durata, dai rimandi fruttati e minerali.
Vino slanciato, accattivante.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

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CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE 2018 – Barone di Bolaro

Nome: CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE
Produttore: BARONE DI BOLARO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: 100% Gaglioppo
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, vinificazione tradizionale in rosso, maturazione per 6 mesi in barrique, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino consistente.
Al naso è carico e composito, si fanno largo profumi floreali e fruttati uniti a note speziate e sfumature tostate; viola, frutta matura a polpa rossa, confettura di frutti di bosco, spezie dolci, sensazioni di caffè.
Al palato è rotondo, avvolgente, sorretto da una buona freschezza e tannini maturi; sapido, corposo e ben calibrato, ha un finale pieno e lungo, che richiama le note fruttate e speziate.
Vino intenso, gustoso.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €

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CORNALIN 2020 – Rosset Terroir

Nome: CORNALIN
Produttore: ROSSET TERROIR
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VALLE D’AOSTA DOP
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Valle d’Aosta
Uve: 100% Cornalin
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la prima decade di ottobre, macerazione pre-fermentativa a freddo con temperatura controllata, fermentazione in acciaio a temperatura spontanea con inoculo di lieviti selezionati, maturazione in barriques di rovere francese per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino acceso.
Al naso è accurato e di buona complessità, svettano profumi fruttati combinati a sfumature floreali e sensazioni speziate; violetta selvatica, ciliegia, fragolina di bosco, susina, chiodi di garofano.
Al palato è diretto, ha una buona morbidezza, una freschezza vivace e tannini ben integrati; di buona struttura e ben proporzionato, ha un finale lineare e di gratificante lunghezza, dai rimandi fruttati.
Vino sottile, fragrante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

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NOBILIS 2020 – Obermoser

Nome: NOBILIS
Produttore: OBERMOSER
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: ALTO ADIGE ST. MAGDALENER CLASSICO DOC
Anno: 2020
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Schiava
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni, fermentazione malolattica e maturazione per 8 mesi in botti di rovere, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, con un piacevole color rosso rubino.
Al naso è sottile e peculiare, emergono profumi floreali e fruttati affiancati a lievi note speziate; violetta, rosa, lampone, fragolina di bosco, mandorla.
Al palato è accurato, fasciante, dotato di una freschezza viva e tannini gentili; sapido, di buon corpo e ben bilanciato, ha un finale armonico e continuo, che rievoca le note fruttate.
Vino aggraziato, identitario.

Metodo d’acquisto: direttamente dal produttore
Fascia di prezzo: €€

NOBILIS 2020 – Obermoser Leggi tutto »