MERLOT 2013 – Beccalossi Vigneti di Famiglia

Nome: MERLOT
Produttore: BECCALOSSI VIGNETI DI FAMIGLIA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: MONTENETTO DI BRESCIA IGT
Anno: 2013
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Merlot
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve manuale, fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle uve in vasca d’acciaio per circa 15 giorni, affinamento in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 12 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino intenso impreziosito da lievi riflessi granati.
Al naso è intenso e generoso, spiccano profumi fruttati e sentori speziati, arricchiti da lievi note vegetali, aromi tostati e sfumature eteree; confettura di amarena, prugna disidratata, sottobosco, tabacco, boisé.
Al palato è caldo, avvolgente, fresco, contraddistinto da tannini maturi ed una buona sapidità; di grande struttura e notevole equilibrio, ha una finale lungo ed elegante, che richiama le note di frutta matura.
Vino consistente, prelibato.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

ABATE PALLIA 2014 – Saputi

Nome: ABATE PALLIA
Produttore: SAPUTI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: MARCHE IGT
Anno: 2014
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Merlot
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve, fermentazione con rimontaggi naturali, periodici e programmati a temperatura controllata per tutto il periodo, senza uso di pompe, sfruttando il gas naturalmente prodotto dalla fermentazione grazie al metodo “Ganimede” (sistema che determina la caduta per gravità dei vinaccioli che si raccolgono in grandi quantità sul fondo del fermentatore, da dove possono essere facilmente estratti attraverso la valvola posta sul fondo), maturazione in barrique per circa 14 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino intenso con lievi sfumature granate.
Al naso è energico e complesso, risaltano profumi fruttati e speziati accompagnati da accenni floreali e lievi sensazioni tostate; potpourri di fiori rossi, confettura di ciliegia, tamarindo, noce moscata, boisé, tabacco dolce.
Al palato è risoluto, morbido, contraddistinto da una buona freschezza e tannini setosi; sapido, di gran corpo ed equilibrato, ha un finale gustoso di grande persistenza.
Vino incisivo, polputo.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

FLORA PINOT BIANCO RISERVA 2017 – Girlan

Nome: FLORA PINOT BIANCO RISERVA
Produttore: GIRLAN
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALTO ADIGE DOC
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 100% Pinot Bianco
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve in piccoli contenitori, pigiatura soffice dei grappoli interi, sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto, fermentazione in botti di rovere francese da 12 e 15 ettolitri con successiva parziale fermentazione malolattica, affinamento sui lieviti fini in botte per 12 mesi, successivo affinamento in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, raggiante, di color giallo paglierino carico impreziosito da sfumature dorate.
Al naso è generoso ed intrigante, profumi floreali e fruttati si intersecano abilmente con sentori erbacei, note speziate e sensazioni minerali; mimosa, ananas, agrumi canditi, fieno, vaniglia, nuances di pietra focaia.
Al palato è ricco, avvolgente, caratterizzato da una vivace freschezza ed una bella sapidità; strutturato e di notevole equilibrio, ha un finale lungo e raffinato, dal retrogusto lievemente amaricante.
Vino armonico, elegante.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

CHIARALUCE 2018 – Crespaia

Nome: CHIARALUCE
Produttore: CRESPAIA
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: BIANCHELLO DEL METAURO DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Bianchello (Biancame)
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli in cassette da 15 Kg durante la fine di agosto, il 10% del volume totale dei grappoli raccolti è sottoposto a fermentazione spontanea per creare il pied de cuve, il rimanente 90% è sottoposto a diraspatura, pressatura soffice, chiarificazione statica a freddo, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (16-19°C), affinamento sur lies per 9 mesi con agitazione regolare, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, luminoso, di color giallo paglierino scarico con lievi riflessi verdolini.
Al naso è sottile ed elegante, dominano profumi floreali e fruttati adagiati su un sfondo minerale; fiori bianchi, mela verde, pesca tabacchiera, pompelmo, una lieve sfumatura di pietra bagnata.
Al palato è succoso, di buona morbidezza, contraddistinto da una nitida freschezza ed una piacevole sapidità; di buon corpo e simmetria, ha un finale gratificante, armonioso e di adeguata persistenza.
Vino spigliato, allietante.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €

CURAFFANNI 2016 – Battifarano

Nome: CURAFFANNI
Produttore: BATTIFARANO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: MATERA MORO RISERVA DOC
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Basilicata
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Primitivo
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, diraspapigiatura, pressatura soffice, vinificazione separata dei vitigni e assemblaggio al secondo mese di affinamento, fermentazione e macerazione per 10-12 giorni a temperatura controllata (25°C) con 2-3 rimontaggi al giorno e 3 delestage, affinamento in acciaio per 3 mesi e in botti di rovere nuove per 24 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino fitto, quasi impenetrabile.
Al naso è intenso e generoso, emergono profumi fruttati e speziati, amalgamati adeguatamente a sentori vegetali, note tostate e sfumature minerali; frutti a bacca nera, rovi selvatici, erbe aromatiche, pepe, tabacco, grafite.
Al palato è austero, caldo, vellutato, spigliatamente fresco e giustamente tannico; sapido, di grande struttura e buon equilibrio, ha un finale lunghissimo, polposo e gagliardo.
Vino imponente, carismatico.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€

ANFORA 2017 – Mamete Prevostini

Nome: ANFORA
Produttore: MAMETE PREVOSTINI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: ALPI RETICHE IGT
Anno: 2017
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 80% Chardonnay, 20% Gewurztraminer
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta dei grappoli perfettamente integri in cassetta, leggero appassimento delle uve per 10 giorni, fermentazione e affinamento con macerazione delle bucce in anfora di terracotta per 4 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, lucente, di color giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati.
Al naso è complesso, coinvolgente e lievemente aromatico, ricchi profumi fruttati si fondono con sentori vegetali, note dolci e sfumature minerali; albicocca, agrumi canditi, frutta esotica, menta, marzapane, cera.
Al palato è intrigante, avvolgente, bilanciato da freschezza e sapidità; strutturato ed intenso, ha un finale appagante e di buona persistenza.
Vino persuasivo, sorprendente.

Metodo d’acquisto: regalo di amici
Fascia di prezzo: €€

SAUVIGNON 2018 – Perusini

Nome: SAUVIGNON
Produttore: PERUSINI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Sauvignon
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve manuale in tre distinti momenti di maturazione, diraspatura, macerazione a basse temperature (4°C) per 5 ore, pressatura sempre a basse temperature, vinificazione in acciaio, fermentazione a temperatura controllata (20°C), affinamento sulle fecce fini in acciaio per 7 mesi senza svolgere fermentazione malolattica, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, radioso, di color giallo paglierino.
Al naso è intenso e varietale, profumi floreali e fruttati accompagnano caratteristici sentori vegetali e note minerali; fiori d’acacia, susina gialla, pompelmo, erba tagliata, sfumature di erbe aromatiche.
Al palato è flessuoso, caratterizzato da una piacevole morbidezza ed una vivace freschezza, oltre che da una nitida sapidità; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale fine e persistente, dal retrogusto fruttato ed erbaceo.
Vino soave, lineare.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

FONTANELLE 2015 – Basilisco

Nome: FONTANELLE 2015
Produttore: BASILISCO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: AGLIANICO DEL VULTURE SUPERIORE DOCG
Anno: 2015
Nazione: Italia
Regione: Basilicata
Uve: 100% Aglianico
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta delle uve manuale, fermentazione e macerazione in serbatoi d’acciaio per circa 25 giorni, maturazione per 12 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio o tonneau/botte, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, quasi impenetrabile, di color rosso rubino carico.
Al naso è largo ed intrigante, emergono profumi fruttati e speziati accompagnati egregiamente da note balsamiche e sfumature tostate; frutti di bosco, prugna disidratata, menta, cannella, tabacco dolce, cacao, nuances affumicate.
Al palato è lauto, carezzevole, sorretto da una bella freschezza e tannini setosi perfettamente integrati; sapido, corposo e nitidamente equilibrato, ha un finale lunghissimo ed appagante, che richiama le note fruttate e di spezie dolci.
Vino distintivo, polposo.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

VERSUS 2014 – Romaldo Greco

Nome: VERSUS
Produttore: ROMALDO GRECO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: SALENTO IGP
Anno: 2014
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Uve: 100% Negroamaro
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: raccolta delle uve manuale in piccole cassette con selezione dei grappoli a metà settembre, diraspapigiatura, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (26°C), macerazione sulle bucce per 15 giorni, fermentazione malolattica spontanea in acciaio, affinamento in barrique per 15 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, fitto, di color rosso rubino con lievi riflessi granati.
Al naso è lauto e complesso, spiccano profumi fruttati e speziati seguiti da sfumature vegetali e lievi note tostate; confettura di frutti di bosco, mandorla tostata, sottobosco, noce moscata, note legnose.
Al palato è pieno, morbido, sorretto da una buona freschezza e tannini maturi; sapido, strutturato e di buon equilibrio, ha un finale lungo e gustoso, con richiami fruttati e speziati.
Vino fervente, corposo.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€

BIZZARRIA BIANCO 2018 – Poggio Torselli

Nome: BIZZARRIA BIANCO
Produttore: POGGIO TORSELLI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 50% Chardonnay, 30% Gewurztraminer, 20% Sauvignon
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve in cassette prima dell’alba per garantire l’ingresso in cantina a basse temperature, pressatura soffice con raspi, vinificazione con lieviti indigeni del solo mosto fiore, fermentazione lenta a temperatura controllata senza impiego di chiarificanti per mantenere la torbidità naturale, affinamento per almeno 12 mesi sulle fecce in acciaio inox con frequenti e regolari batonnage, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino carico impreziosito da splendide sfumature dorate.
Al naso è aggraziato e complesso, una lieve nota aromatica si lega finemente a fragranze floreali, profumi fruttati, delicati sentori vegetali e ad una lieve speziatura dolce; camomilla, pesca gialla, mandarino, miele d’acacia, zucchero a velo.
Al palato è soffice, vellutato, bilanciato da una piacevole freschezza ed una buona sapidità; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale terso e duraturo, decisamente elegante.
Vino armonico, setoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€