CASTELLO RAPALE 2018 – Mansalto

Nome: CASTELLO RAPALE
Produttore: MANSALTO
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 20% Merlot
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli a perfetta maturazione, fermentazione separata delle uve con macerazione per 20-25 giorni in vasche di acciaio termoregolate, svinatura mediante l’utilizzo di una pressa pneumatica, affinamento per 12-18 mesi in tonneaux e barriques di rovere francese, assemblaggio, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino intenso.
Al naso è fine ed invitante, si distinguono profumi fruttati e speziati accompagnati da note floreali, sentori vegetali e lievi note tostate; viola appassita, frutta nera matura, bacche selvatiche, sfumature balsamiche, tabacco dolce.
Al palato è intrigante, morbido, contraddistinto da una bella freschezza e tannini ben amalgamati; sapido, strutturato e bilanciato, ha un finale persistente e pulito che richiama continuamente il sorso.
Vino elegante, flessuoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€