CABERNET FRANC 2019 – Ca’ dei Faggi

CABERNET FRANC 2019 – Ca’ dei Faggi

Nome: CABERNET FRANC
Produttore: CA’ DEI FAGGI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: FRIULI COLLI ORIENTALI DOC
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Friuli – Venezia Giulia
Uve: 100% Cabernet Franc
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: raccolta delle uve a metà ottobre, diraspatura, fermentazione con macerazione per 2 settimane a temperatura controllata in recipienti di acciaio inossidabile con frequenti rimontaggi, maturazione per 6 mesi in acciaio e botti di quercia, successivo affinamento in bottiglia.
Brevi impressioni: vino peculiare, dai piacevoli profumi fruttati adagiati su uno sfondo erbaceo e lievemente speziato, frutti di bosco, peperone rosso, pepe nero, dal sorso morbido, ben bilanciato da una gradevole freschezza e da una trama tannica fine, di buon corpo ed intenso, dal finale pieno, convincente e di buona persistenza.