BRUT PREMIER CRU – Cattier

Nome: BRUT PREMIER CRU
Produttore: CATTIER
Tipologia: bianco, Champagne, brut
Classificazione: CHAMPAGNE AOC
Affinamento sui lieviti: almeno 48 mesi
Nazione: Francia
Regione:
Champagne
Uve: 60% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: raccolta e selezione delle uve, vinificazione separata dei tre vitigni, affinamento per alcuni mesi, assemblaggio utilizzando un 40% di vini riserva, rifermentazione in bottiglia secondo metodo champenoise, affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, con un bellissimo color giallo paglierino intenso impreziosito da sfumature dorate, ha bollicine numerose, sottili e continue.
Al naso è seducente e variegato, profumi citrini e di frutta secca incontrano sfumature floreali, sentori dolci e note di pasticceria; fiori d’acacia, agrumi, ribes rosso, nocciola, miele, pan brioche.
Al sorso il perlage è setoso ed avvolgente, il sorso è trascinante, piacevolmente fresco e nitidamente sapido; di buona struttura ed elegante equilibrio, ha un finale lungo ed armonico, che richiama le note di nocciola e pasticceria.
Vino coinvolgente, ammaliante.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€