BRUT BLANC DE BLANCS PREMIER CRU – Cattier

Nome: BRUT BLANC DE BLANCS PREMIER CRU
Produttore: CATTIER
Tipologia: bianco, Champagne, brut
Classificazione: CHAMPAGNE AOC
Affinamento sui lieviti: almeno 48 mesi
Nazione: Francia
Regione: Champagne
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12,5%
Vinificazione: raccolta e selezione delle uve, pressatura soffice, fermentazione del solo mosto fiore, affinamento per alcuni mesi, assemblaggio utilizzando un 40% di vini riserva, rifermentazione in bottiglia secondo metodo champenoise, affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, con un splendido color giallo dorato pallido, ha bollicine folte, finissime ed assidue.
Al naso è elegante e generoso, note fruttate si intersecano finemente a profumi soffici, sentori di pasticceria e sbuffi minerali; pesca gialla, albicocca, fico, nocciola, miele d’acacia, crema al limone.
Al sorso il perlage è accurato e vellutato, il sorso è ricco, spiccatamente fresco e nitidamente sapido; di buon corpo e distinto equilibrio, ha un finale avvolgente, persistente e cremoso, che richiama continuamente il sorso.
Vino eccellente, raffinato.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€€