BIZZARRIA BIANCO 2018 – Poggio Torselli

Nome: BIZZARRIA BIANCO
Produttore: POGGIO TORSELLI
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TOSCANA IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 50% Chardonnay, 30% Gewurztraminer, 20% Sauvignon
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta delle uve in cassette prima dell’alba per garantire l’ingresso in cantina a basse temperature, pressatura soffice con raspi, vinificazione con lieviti indigeni del solo mosto fiore, fermentazione lenta a temperatura controllata senza impiego di chiarificanti per mantenere la torbidità naturale, affinamento per almeno 12 mesi sulle fecce in acciaio inox con frequenti e regolari batonnage, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino carico impreziosito da splendide sfumature dorate.
Al naso è aggraziato e complesso, una lieve nota aromatica si lega finemente a fragranze floreali, profumi fruttati, delicati sentori vegetali e ad una lieve speziatura dolce; camomilla, pesca gialla, mandarino, miele d’acacia, zucchero a velo.
Al palato è soffice, vellutato, bilanciato da una piacevole freschezza ed una buona sapidità; di buon corpo ed equilibrio, ha un finale terso e duraturo, decisamente elegante.
Vino armonico, setoso.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€