Marco Vitale

TAURASI 2013 – Adelina Molettieri

Nome: TAURASI
Produttore: ADELINA MOLETTIERI
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TAURASI DOCG
Anno: 2013
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Aglianico
Grado alcolico: 15%
Vinificazione: raccolta e selezione manuale delle uve durante la seconda decade di novembre, fermentazione con macerazione per circa 24 giorni in acciaio, maturazione in botti di rovere da 35 ettolitri per circa 22 mesi, in barriques per 6 mesi ed in serbatoi di acciaio per 14 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 14-16 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino profondo impreziosito da timidi riflessi granata.
Al naso è ricco e suggestivo, risaltano profumi fruttati e speziati accostati a note floreali, sfumature balsamiche e lievi sentori tostati; viola essiccata, prugna disidratata, confettura di frutti di bosco, sensazioni mentolate, vaniglia, noce moscata, tabacco dolce, cioccolato.
Al palato è possente, morbido, contraddistinto da una bella freschezza e tannini levigati; sapido, di grande struttura e magistralmente calibrato, ha un finale armonico, fine e lunghissimo, che richiama le note olfattive.
Vino vigoroso, eccellente.

Metodo d’acquisto: Vitigni Irpini
Fascia di prezzo: €€€

BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 – Martoccia

Nome: BRUNELLO DI MONTALCINO
Produttore: MARTOCCIA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Uve: 100% Sangiovese
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra l’ultima decade di settembre e la prima metà di ottobre, fermentazione con macerazione per circa 30 giorni in acciaio a temperatura controllata, fermentazione malolattica, maturazione in parte in botti di rovere di Slavonia e in parte in barriques di rovere francese fino a 36 mesi, assemblaggio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino arricchito da striature granata.
Al naso è fine e generoso, il ricco bouquet olfattivo è composto da profumi fruttati e speziati abbinati a note di fiori essiccati, sentori vegetali e sfumature tostate; pot-pourri di fiori rossi, frutti di bosco, sensazioni terrose, menta, spezie fini, tabacco, sottili note di boisé.
Al palato è profondo, avvolgente, equilibrato da una bella freschezza, una trama tannica matura ed una buona sapidità; corposo ed intenso, ha un finale elegante, armonico e lungo, che rievoca le note fruttate e speziate.
Vino lauto, raffinato.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB (link completo di codice d’invito per accedere al club)
Fascia di prezzo: €€€

SATEN 2015 – Arcari + Danesi

Nome: SATEN
Produttore: ARCARI + DANESI
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut
Classificazione: FRANCIACORTA DOCG
Anno: 2015
Affinamento sui lieviti: minimo 30 mesi
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 65% Chardonnay, 35% Pinot Bianco
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a perfetta maturazione fenolica, pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio, maturazione per alcuni mesi in acciaio, tirage con l’aggiunta di mosto congelato secondo il metodo “Solouva” (metodo con il quale vengono prodotti vini a rifermentazione in bottiglia senza la consueta aggiunta di zucchero di canna per provocare la seconda fermentazione e per dosare il vino dopo la sboccatura; al posto del saccarosio, zucchero di canna o barbabietola, viene utilizzato il mosto delle stesse uve, ricco, in modo naturale, di zucchero), rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico con affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi, sboccatura, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, di color giallo paglierino vivo, ha bollicine fitte, minute e continue.
Al naso è pulito ed intrigante, emergono profumi floreali e fruttati miscelati a sensazioni soffici e note minerali; fiori bianchi, mela, pompelmo, nocciola, sfumature di miele, trame iodate.
Al palato il perlage è avvolgente e vivo, il sorso è fasciante, caratterizzato da una bella spalla acida ed una nitida sapidità; di buon corpo e mirabile equilibrio, ha un finale raffinato e lungo, dai ritorni agrumati.
Vino fine, succoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€€

GRECO DI BIANCO PASSITO 2013 – Cantine Lucà

Nome: GRECO DI BIANCO PASSITO
Produttore: CANTINE LUCÀ
Tipologia: bianco fermo, passito
Classificazione: GRECO DI BIANCO DOC
Anno: 2013
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Uve: 100% Greco Bianco
Grado alcolico: 14+3%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve durante la prima decade di settembre, appassimento sui graticci con esposizione diretta al sole per circa 8-10 giorni, diraspapigiatura, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione in acciaio e in botti di castagno per alcuni mesi, nessun trattamento di filtrazione o chiarifica, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, con un meraviglioso color giallo ambrato radioso ed intenso.
Al naso è ampio ed affascinante, primeggiano profumi dolci e fruttati coniugati a sentori floreali, note vegetali, sensazioni di spezie e sbuffi minerali; zagara, albicocca disidratata, fichi secchi, uva passa, frutta secca, note di macchia mediterranea, miele.
Al palato è suadente, vellutato, ha una dolcezza appena accennata bilanciata da freschezza e sapidità nitide; strutturato e piacevolmente proporzionato, ha un finale pieno, fine e decisamente persistente, dai rimandi fruttati e caratterizzato da un retrogusto lievemente amarognolo.
Vino melodioso, magnetico.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€

DOSAGGIO ZERO – SoloUva

Nome: DOSAGGIO ZERO
Produttore: SOLOUVA
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, pas dosé
Classificazione: FRANCIACORTA DOCG
Affinamento sui lieviti: 24 mesi
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Uve: 100% Chardonnay
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve a perfetta maturazione fenolica, pressatura soffice, prima fermentazione in acciaio, maturazione per alcuni mesi in acciaio, tirage con l’aggiunta di mosto congelato secondo il metodo “Solouva” (metodo con il quale vengono prodotti vini a rifermentazione in bottiglia senza la consueta aggiunta di zucchero di canna per provocare la seconda fermentazione e per dosare il vino dopo la sboccatura; al posto del saccarosio, zucchero di canna o barbabietola, viene utilizzato il mosto delle stesse uve, ricco, in modo naturale, di zucchero), rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico con affinamento sui lieviti per 24 mesi, sboccatura, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, di color giallo paglierino lucente, ha bollicine numerose, sottili e quasi incessanti.
Al naso è terso e seducente, spiccano profumi floreali e fruttati intersecati a note soffici, sentori vegetali e sfumature minerali; fiori di acacia, mela Golden, agrumi, erbe aromatiche, miele millefiori, sensazioni saline.
Al palato il perlage è fine e pimpante, il sorso è avvolgente, fresco e distintamente sapido; di buona struttura e ben calibrato, ha un finale elegante e di appagante persistenza, dal retrogusto sapido e citrino.
Vino aggraziato, cremoso.

Metodo d’acquisto: enoteca on-line
Fascia di prezzo: €€

RÉSERVE DEL CONTE 2019 – Manincor

Nome: RÉSERVE DEL CONTE
Produttore: MANINCOR
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Alto Adige
Uve: 32% Lagrein, 47% Merlot, 21% Cabernet
Grado alcolico: 13,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra la fine di settembre e la fine di ottobre, lavorazione separata dei diversi vitigni, fermentazione in tini di legno in modo parzialmente spontaneo grazie ai lieviti indigeni, macerazione con le bucce per 10 giorni con follatura quotidiana, maturazione per 12 mesi in botti di legno sui lieviti fini, imbottigliamento, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino carico.
Al naso è garbato e variegato, si fanno strada profumi floreali e fruttati associati a sottili note speziate; viola, lampone, ribes, mirtillo, pepe nero, sfumature di liquirizia.
Al palato è accurato, fasciante, sorretto da una buona freschezza e tannini smussati; sapido, di buon corpo e bell’equilibrio, ha un finale distinto e persistente, dai richiami fruttati.
Vino armonico, avvolgente.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€

SARAH 2019 – Marco Sambin

Nome: SARAH
Produttore: MARCO SAMBIN
Tipologia: bianco fermo
Classificazione: TREVENEZIE IGT
Anno: 2019
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Uve: 100% Garganega
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pressatura soffice dei grappoli interi, breve decantazione statica del mosto, fermentazione e affinamento in tonneaux e barriques usate per 8 mesi, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta cristallino, di color giallo paglierino solare.
Al naso è invitante ed aggraziato, fragranze floreali e fruttate precedono sentori vegetali e note minerali; glicine, ananas, pompelmo, erbe aromatiche, fieno, note saline.
Al sorso è ammaliante, carezzevole, sorretto da freschezza e sapidità nitide; consistente ed equilibrato, ha un finale allietante, fine e persistente, dai ritorni floreali e fruttati.
Vino incisivo, seducente.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB (link completo di codice d’invito per accedere al club)
Fascia di prezzo: €€

LE SURTE 2012 – Macchialupa

Nome: LE SURTE
Produttore: MACCHIALUPA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: TAURASI DOCG
Anno: 2012
Nazione: Italia
Regione: Campania
Uve: 100% Aglianico
Grado alcolico: 14%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli, fermentazione con macerazione in acciaio per circa 18 giorni con 5 rimontaggi al giorno, maturazione in barriques di rovere francese per 12 mesi, successivo affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino adornato da nitide sfumature granata.
Al naso è energico e composito, prevalgono profumi fruttati e speziati intrecciati a note floreali, sentori tostati e sfumature animali; viola essiccata, frutti di bosco in confettura, spezie dolci, accenni di liquirizia, tabacco, sensazioni di cuoio.
Al palato è volitivo, avvolgente, sostenuto da una discreta freschezza, tannini composti ed una buona sapidità; corposo e di buon equilibrio, ha un finale intenso e decisamente lungo, che rievoca le note fruttate e speziate.
Vino rotondo, risoluto.

Metodo d’acquisto: NEA-CLUB (link completo di codice d’invito per accedere al club)
Fascia di prezzo: €€€

INDULGENTE 2018 – Redondel

Nome: INDULGENTE
Produttore: REDONDEL
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT
Anno: 2018
Nazione: Italia
Regione: Trentino
Uve: 100% Teroldego
Grado alcolico: 13%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, fermentazione con macerazione in acciaio, maturazione per alcuni mesi in acciaio, successivo affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, di color rosso rubino carico.
Al naso è intenso e variegato, si fanno strada profumi floreali e fruttati associati a note vegetali e lievi sensazioni balsamiche; viola, ciliegia, lampone, rabarbaro, sfumature mentolate.
Al palato è diretto, ha una buona morbidezza, una bella freschezza e tannini ben integrati; sapido, strutturato e ben bilanciato, ha un finale duraturo e lievemente amaricante, che richiama le note fruttate.
Vino terso, espressivo.

Metodo d’acquisto: Trentinoaltoadigewine
Fascia di prezzo: €€

RIBONA VIGNA MONTE 2016 – Saputi

Nome: RIBONA VIGNA MONTE
Produttore: SAPUTI
Tipologia: bianco, spumante metodo classico, brut nature
Classificazione: COLLI MACERATESI DOC
Anno: 2016
Affinamento sui lieviti: 44 mesi
Nazione: Italia
Regione: Marche
Uve: 100% Ribona (Maceratino)
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale delle uve, pigiatura ultra soffice e rapida, prima fermentazione a bassissima temperatura (12°C) in acciaio, maturazione in vasche d’acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, tiraggio, rifermentazione in bottiglia secondo metodo classico, affinamento sui lieviti per 44 mesi, sboccatura, successivo affinamento in bottiglia.

IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta brillante, di color giallo paglierino intenso con evidenti bagliori dorati, ha bollicine folte, minute ed assidue.
Al naso è accurato ed allettante, si distinguono profumi floreali e fruttati combinati a note fragranti, sfumature dolci e nuances minerali; fiori d’acacia, frutta a polpa gialla, nocciola, miele, note di panificazione, sensazioni burrose, sbuffi iodati.
Al palato il perlage è cremoso, il sorso è avvolgente, fresco e nitidamente sapido; di buona struttura e piacevole equilibrio, ha un finale accattivante e di gratificante lunghezza, che rievoca le note olfattive.
Vino intrigante, convincente.

Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€€