ASSENZA 2016 – Bianconi Susanna
Nome: ASSENZA
Produttore: BIANCONI SUSANNA
Tipologia: rosso fermo
Classificazione: UMBRIA IGP
Anno: 2016
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Uve: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Grado alcolico: 14,5%
Vinificazione: selezione e raccolta manuale dei grappoli durante la seconda e la terza settimana di settembre, fermentazione in acciaio con macerazione per 8-10 giorni a temperatura controllata (23°C), maturazione in acciaio per alcuni mesi, successivo affinamento in bottiglia.
Produzione effettuata senza solfiti aggiunti.
IMPRESSIONI
Ai miei occhi si presenta limpido, fitto, di color rosso rubino con lievi sfumature granata.
Al naso è caratteristico ed impattante, emergono lievi sensazioni eteree e profumi fruttati accompagnati da fragranze di fiori essiccati, sentori vegetali e note di erbe aromatiche; pot-pourri di fiori rossi, frutti di bosco in confettura, rosmarino, salamoia, sfumature di smalto.
Al palato è caratterizzato da una lievissima pungenza, è avvolgente, ha un discreta freschezza e tannini vivi ma non invasivi; sapido, corposo ed adeguatamente bilanciato, ha un finale intenso e persistente, che richiama le note fruttate.
Vino particolare, interessante.
Metodo d’acquisto: campione ricevuto dal produttore
Fascia di prezzo: €€